蒸蟹缽

蒸蟹缽
材料：膏蟹數隻、蔥白、蛋六隻、肥豬肉一塊
調味料︰古月粉、鹽、油
做法
1. 把蟹黃挖出，加古月粉拌勻
2. 切碎蔥白，剁碎肥豬肉備用
3. 拌勻雞蛋，下鹽調味，再加進蟹黃、蔥白、肥豬肉拌勻
4. 把螃蟹切掉蟹腳再切件，放進缽子調味
5. 把蛋漿倒進蟹缽，蒸約二十五分鐘即成

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