蠔油薑蔥蝦煲

蠔油薑蔥蝦煲
材料：海蝦半斤、薑三至四片、蔥一紮、乾蔥頭數粒、蒜頭三至四粒
蝦汁：蠔油、老抽、生抽、糖、生粉、麻油、水、胡椒粉各適量
做法
1. 將乾蔥頭切薄片，蔥則切成每段一吋半長
2. 用剪刀將蝦腳、蝦頭尖角和蝦鬚剪平，之後在蝦頭頂最深色的地方界一小刀，再清洗蝦頭內則
3. 將薑片、蒜頭、乾蔥頭和少許油放入煲內煮香，待乾蔥頭由白變透明後就可加入海蝦，煮至轉色便加入蝦汁及少許胡椒粉，最後再加入蔥條，關火蓋上約五分鐘即成

Part1/8 - 腰果炒雞丁


Part2/8 - 腰果炒雞丁 紅燒茄子


Part3/8 - 腰果炒雞丁 紅燒茄子


Part4/8 - 腰果炒雞丁 蠔油薑蔥蝦煲 紅燒茄子


Part5/8 - 腰果炒雞丁 蠔油薑蔥蝦煲 紅燒茄子


Part6/8 - 腰果炒雞丁 蠔油薑蔥蝦煲 紅燒茄子


Part7/8 - 腰果炒雞丁 蠔油薑蔥蝦煲 紅燒茄子


Part8/8 - 腰果炒雞丁 蠔油薑蔥蝦煲 紅燒茄子