生炒牛肉飯

生炒牛肉飯 1


生炒牛肉飯 2


生炒牛肉飯
材料：牛肉、白飯、蛋漿、生菜絲、蔥花
調味料︰糖、鹽、淡醬油、雞粉、酒、芡粉
做法
1. 牛肉切片，下調味料醃約十五鐘後剁碎
2. 燒紅鍋子，把牛肉炒至八成熟後盛起
3. 把蛋漿下鍋略炒，再加入白飯，炒至飯粒散開後加鹽、糖、淡醬油調味
4. 再次下牛肉同炒，最後放生菜絲、蔥花拌勻即成