薑蔥撈麵

薑蔥撈麵
材料：薑一大棵、蔥白一大紮、生麵四餅、生油一碗
做法
1. 先將蔥白斜切，薑切絲，待用
2. 將麵煮熟，放入篩子瀝乾水份，再淋上麻油
3. 在篩子內的麵上放入薑及蔥白，不用拌勻
4. 在小煲內將生油煮滾，淋上麵上，拌勻，待油在篩子上瀝乾後上碟，按個人喜好加入鹽及生抽，即成