Video 洋蔥鴨

洋蔥鴨
材料:鴨(全隻，去尾，去指甲) 1隻、洋蔥10個、
汁料:老抽(半杯)、生抽(1/4杯)、冰糖(半包)、水(1.5杯)
做法
1.先用老抽搽勻鴨全身。
2.將鴨放入沸油走油，炸約5分鐘至黃金。
3.洋蔥去頭去尾去皮，全個走油至微焦，備用。
4.放鴨於鑊中，背向上，將洋蔥圍?鴨身放好。
5.加入汁料，蓋上蓋，中火煮約45分鐘。
6.上碟後用刀叉切開鴨肉，再淋上鴨汁，即成。