雞挑戰耐性阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
今集阿蘇要挑戰的不是自己的廚藝，而是耐性，因為她要細心慢煮入味豉油雞。
耐性豉油雞煮豉油雞最重要是心思和耐性，五分鐘要翻一次，五分鐘又翻一次，若不然，雞就會變得粗糙。
開火前先預備醬汁，即生抽，老抽，片糖，玫瑰露酒，一片薑片，蔥，水。
醬汁跟雞同時放進鍋子煮十五分鐘，然後蓋上鍋蓋，之前要確保水泡過了半隻雞，就這樣，每隔五分鐘便翻另一邊，然後蓋著鍋蓋，如此重覆煮一個小時十五分鐘，最後醬汁會越煮越稠的，絕對不需要勾芡，這樣就成美味的豉油雞了。
鍋子與雞煮豉油雞，選擇鍋子也很重要，究竟那種鍋子是最適合煮豉油雞?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
無閒會知音阿蘇實在花太多時間煮豉油雞，所以無閒會知音。
拼圖練腦筋加耐性阿蘇煮豉油雞的耐性，原來是從遊戲中練習得來的，皆因阿蘇隨身帶備IQ拼圖，得閒無事拿來玩玩練練腦筋加耐性。
這次阿蘇更突然來個考IQ拼圖大比拼，考考So Good幕後女英姿。
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