自製瑞士汁阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
瑞士雞翼材料全攻略，阿蘇走勻全港帶你買合用老抽及新鮮雞翼，雖然坊間有多種瑞士汁出售，但阿蘇仍堅持自製瑞士汁。
瑞士雞翼新鮮雞翼跟蔥一起放進滾水焯一下，然後放進冰水浸以備用。
至於阿蘇秘製瑞士汁就是一瓶醬油加一瓶雞湯，少許紹酒，適量冰糖以中火煲，冰糖份量視乎個人喜好而定，調至味道適合時，放雞翼與瑞士汁一起煲，放雞翼進去的時候，謹記雞皮向下面。焗10分鐘後翻轉雞翼繼續煲，當瑞士汁沸了就關火悶20分鐘，即完成，阿蘇提醒瑞士汁要即做即吃。
最後阿蘇補充一句，瑞士雞翼最好用雞中翼連尖。
脹起的雞翼相信很多時你在家中燜雞翼時，會發現翼的外皮破掉、軟掉，阿蘇有見及此，公開如何令雞翼有脹起的感覺的秘方。
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
鵝頸橋醬油阿蘇專程到鵝頸橋找釗哥，搶購香港少有的高級醬油，還申訴打小人的不快經驗。
師奶大平反師奶學神再次登場，面對魔鬼教官，希望以瑞士雞翼做出大平反。
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