白粥 生菜牛肉粥
白粥
竅門：
料：靚果皮, 米浸油水半小時
煮：
1. 高身煲必備
2. 大火，不要蓋蓋，煲1小時，自然綿，包唔黐底，間中要加熱滾水
生菜牛肉粥
竅門：
料：碎牛,唐生菜
醃：生抽，老抽，油，糖，麻油，生粉，水
煮：
1. 白粥 逐兩，三碗淥
2. 生菜切絲放碗底
3. 調味：鹽，生抽，麻油
4. 倒牛肉粥淋在生菜面， 生菜千萬不要煮
蘇Good 34 蘿蔔炒魚鬆
竅門：
料：白蘿蔔切四方條
鯪魚，先切片，後刴，加鹽刴
煮：
1. 少油，慢火炒蘿蔔條，鑊邊逐少加水，炒至透明（約半小時）
2. 鯪魚肉煎餅，至金黃，切條
3. 蘿蔔熟，加魚條，蠔油，糖，老抽，蔥白
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