蘇GOOD 34 蘿蔔炒魚鬆

蘇Good(第二輯)-05 (2008-11-28)


蘇Good 34 蘿蔔炒魚鬆

竅門：

料：白蘿蔔切四方條
鯪魚，先切片，後刴，加鹽刴

煮：

1. 少油，慢火炒蘿蔔條，鑊邊逐少加水，炒至透明（約半小時）
2. 鯪魚肉煎餅，至金黃，切條
3. 蘿蔔熟，加魚條，蠔油，糖，老抽，蔥白