燒乳豬(醃法，需時2天)
材料: 乳豬
調味: 粗鹽(2茶匙)，五香粉，紹酒
竅門:
1.抹乾豬，用單針刺內外皮肉。醃料搽勻全身，用保鮮紙密封，放入雪櫃醃2日。
2.焗之前，抹乾豬，搽白米醋在皮上，再用單針刺表面皮肉。
3.焗爐開至250度，預熱。豬放在架上，架下面要放一個盤水接著豬油，焗1小時，期間不斷加水。
4.1小時後，將火調至180度，焗1小時，期間不斷加水。
5.再1小時後，不加水焗15分鐘。
6.取出乳豬，再用錫紙蓋著10分鐘。
食譜:蕃茄蛋餃
做法:
1.搓好餃子皮。
2.將已調味的蕃茄粒、蛋片、芫茜放到餃子皮中間。
3.將餃子皮合上，先捏餃子頂部中間位置，再搓捏兩邊，餃子便成形了。
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實用資訊: 燒乳豬
第33集 - 「蘇Good兵團」決賽前夕播出日期: 2010.02.25 (四)
話說上集「蘇Good兵團」選拔賽產生最後4強，分別是7號文姐、9號小霞、11號Mimosa和14號豬咪。今集他們接到比賽題目，將考做餃子。不要少看餃子只是一層麵皮；包著餡料的元寶狀食品，要做出美味，4位朋參賽者都不敢怠慢。出動老媽秘技、又到阿蘇喜愛的餃子店偷師，甚至向老闆拜師學藝，為比賽做好準備。另方面，阿蘇就準備燒乳豬的事前功夫，先教大家怎樣醃乳豬。
第34集 - 「蘇Good兵團」4強決戰 播出日期: 2010.02.26 (五)
今集「蘇Good兵團」選拔賽最後4強：7號文姐、9號小霞、11號Mimosa和14號豬咪正面交鋒。7號文姐向河南朋友討教，以白菜豬肉餃迎戰。9號小霞速成蕃茄蛋餃應戰。11號Mimosa得到媽媽的真傳，以冬至餃出賽。而14號豬咪針對阿蘇的口味，做出改良的鬼馬素菜餃爭勝負。結果阿蘇批評皮硬餡淡，外形差勁…最終誰會勝出，成為「蘇Good兵團」班長？話分兩頭，上集的燒乳豬已醃好了，阿蘇教授餘下步驟，便把乳豬放入爐去，一隻紅卜卜的乳豬即將面世。
蘇Good (II)
主持:蘇施黃
TVB 翡翠台 /高清翡翠台 晚上10時30
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