蘇GOOD 2-06 糖心燻蛋

第6集 - 燻蛋

播出日期 2009.08.31(一)

今集介紹簡單的食譜，就是教煮燻蛋，過程容易，結果位位工作人員搶食要Encore 。另外阿蘇要挑戰勁食豆腐花，只需8元任你食；她還去到濕地農莊玩全港獨家水上滾球，結果阿蘇成為a dead woman in the plastic bubble，肯定令你笑爆。

糖心燻蛋
材料
水 1.5公升
白醋 6湯匙
鮮鴨蛋 8隻
茶葉 2湯匙
片糖 1片
白飯 1碗
製法
1. 把白醋拌入水內；加入鴨蛋浸4小時。
2. 煲內燒大量水份，徐徐加入鴨蛋，以中火把鴨蛋煮5至7分鐘。
3. 取出鴨蛋，浸凍水數分鐘然後去殼。
4. 鑊內墊錫紙，排上茶葉、白飯及剁碎片糖，加蓋，微火燒至起煙，待5分鐘。
5. 茶葉上放一架子，排上鴨蛋，加蓋後煙燻3至5分鐘至微黃。
6. 取出鴨蛋，切半，灑上淮鹽享用。
調味
淮鹽 適量

塱原濕地農莊
阿蘇向自己體能挑戰，先玩水上滾筒、但玩完後已經大叫救命，兼且奉勸大家不要食完豆腐花之後來玩。最後再挑戰電動越野車，輕輕鬆鬆去遊車河，幸好阿蘇放棄玩草地滾球，否則小命不保。
地點: 塱原濕地農莊
地址: 上水河上鄉排峰路
電話: 2791 7046

食肆:鴻淘豆品廠
8元豆腐花任你食，店內最高紀錄是食8碗，阿蘇最多挑戰4碗豆腐花，已經支持不住。
地點: 鴻淘豆品廠
地址: 上水河上鄉E2A
電話: 2673 6234

蘇Good (II)
主持:蘇施黃
TVB 翡翠台 /高清翡翠台 晚上10時30