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怪味青瓜

怪味青瓜
材料:青瓜數根、雞蛋四隻
調味料︰鹽、糖、醋、濃醬油、糖、芡粉水
做法
1. 把青瓜切成一排排的梳子狀,用鹽醃一會
2. 擠乾青瓜的水份,再用糖和醋醃
3. 把雞蛋煎焦,切塊備用
4. 在鍋裡加醋、濃醬油、糖,下蛋塊略炒
5. 熄火後把青瓜下鍋略炒,加進芡粉水拌勻即成

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