肉丁欖仁炒雙椒

肉丁欖仁炒雙椒
材料:欖仁一碗、紅色燈籠椒1隻、黃色燈籠椒1隻、豬肉絲一小碗、
豬之醃料:老抽(2茶匙)、生抽(3茶匙)、糖(1湯匙)、生粉(1茶匙)、油(少許)
做法
1. 用細火油泡欖仁，輕泡至挺身，備用。
2. 鑊內下少許油，爆香椒粒，備用。
3. 將豬肉絲切粒，加入醃料，再爆香豬肉。
4. 用新鑊炒勻椒粒及豬肉，加1茶匙鹽。
5. 最後加入欖仁，快拌勻，上碟。

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