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薑蔥撈麵

薑蔥撈麵
材料:薑一大棵、蔥白一大紮、生麵四餅、生油一碗
做法
1. 先將蔥白斜切,薑切絲,待用
2. 將麵煮熟,放入篩子瀝乾水份,再淋上麻油
3. 在篩子內的麵上放入薑及蔥白,不用拌勻
4. 在小煲內將生油煮滾,淋上麵上,拌勻,待油在篩子上瀝乾後上碟,按個人喜好加入鹽及生抽,即成

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