蘇GOOD 2-24 糖醋青瓜荷包蛋

第24集 - 糖醋青瓜荷包蛋 播出日期 2009.09.24(四)

訪問完高人，阿蘇返回廚房教你煮個開胃簡單餸,她邊煮邊回憶以前的童年往事，將六兄弟姊妹與工人的趣事一一細訴。故事講完就繼續教大家宗煮餸，她提醒大家切青瓜要45度角才漂亮，最好像扇形一樣散開就最好。食這個菜時一定要青瓜與蛋一齊食才好味。青瓜清涼蛋就暖和，冰火感覺與別不同。今日賜官又會教大家廣州話的趣味故事,二打六、打冷與打烊的來由。

食譜:糖醋青瓜荷包蛋

材料: 青瓜、蛋醬汁：白醋、老抽、糖

做法:
1. 切青瓜45度角，切梳
2. 鹽醃青瓜1／2小時，揸乾水，再用糖，白醋醃一回
3. 汁慢火煮至杰，試味，放蛋，蛋嗦汁
4. 熄火，放青瓜

蘇Good (II)
主持:蘇施黃
TVB 翡翠台 /高清翡翠台 晚上10時30