蘇GOOD 2-43 食盡澳門(三)

食肆:鳳城珠記麵食專家
傳統的鳳城魚皮餃(又稱：魚角)和水餃形狀、用料與做工都獨具匠心。魚皮餃的皮是用鯪魚肉搓成皮，再包著餡料做成，餃皮爽口，阿蘇和Philip對魚皮餃都情有獨鍾。
地點: 鳳城珠記麵食專家
地址: 澳門大街127號地下
電話: 853-2857 4762

食肆:潘榮記
絕無僅有的減蛋金錢餅，原料只有蛋黃、麵粉、糖和鮮牛油，酥脆可口、蛋香濃郁。
地點: 潘榮記
地址: 澳門大炮台街1號B地下
電話: 853-2833 5127

食肆:馮記豬腳薑
老闆親手調配用白醋、酸醋和甜醋煲成的豬腳薑，讓阿蘇食不停口。兩人由食豬腳薑講到浸子薑，認為只要糖、醋份量調配適度，薑就有少許辣味，阿蘇與老闆臭味相投，更視他為知音。
地點: 馮記豬腳薑
地址: 澳門飛能便度街街市熟食檔，近三盞燈圓地
電話: 853-6686 8695

食肆:阿曼諾葡國餐
阿蘇相約好友在葡國餐廳吃飯，酒香撲鼻的清酒煮蜆、鮮香鮑魚炒飯、葡國海鹽製成的炭燒排骨、酥軟的紅豆豬手，都令人回味無窮。吃飯之餘，好友兒子還用「轉書」表演助興。
地點: 阿曼諾葡國餐
地址: 澳門氹仔飛能便度街90號地下
電話: 853-2882 7571　　853-2882 5811

食肆:大聲公涼茶
店主推薦阿蘇可以去火的廿四味涼茶，阿蘇一口氣喝完，並買下2樽帶走。Philip則試了略甜的菊花茶。
地點: 大聲公涼茶
地址: 澳門賣草地街一號

食肆:東京小食館
緬甸風味的豬腦麵，有湯麵和乾撈麵兩種，豬腦香滑似豆腐，加入特製酸辣汁，甘香難擋。第一次吃豬腦的阿蘇一開始小心翼翼，慢慢越吃越大口，並揚言要「以腦補腦」。
地點: 東京小食館
地址: 澳門三盞燈圓形地1號C
電話: 853-2856 0037

食肆:新葡京酒店—粥麵莊
阿蘇帶大家來到一賭場內的麵館，茶功夫與做麵功夫都一流，有融匯了中國功夫的斟茶表演，有將麵團頂在頭頂再削入鑊的「刀削麵」，有一碗只有一條麵的「一根麵」，看大廚的烹調技巧如看雜耍。另外還有阿蘇號稱「超水準」的春風得意腸粉和秘製梅肉夾。價錢大眾化，有吃有喝還有看「雜耍」，真是不亦樂乎。
地點: 新葡京酒店—粥麵莊
地址: 澳門葡京路新葡京酒店一樓高座
電話: 853-2828 3838

AJ Hackett Macau Tower—蹦極跳(Bungy Jump)
阿蘇畏高，只能由工作人員代替來個蹦極跳大冒險，阿蘇開金嗓為她的「英雄」唱歌壯膽。可惜阿蘇走到跳台邊已嚇得兩腿發軟、冷汗直冒，實在沒膽往下望。
地點: AJ Hackett Macau Tower—蹦極跳(Bungy Jump)
地址: 澳門觀光塔
電話: 853-8988 8656

第43集 - 食盡澳門(三) 播出日期: 2010.03.11 (四)

今集的澳門美食之旅又有何驚喜呢？阿蘇和Philip吃了傳統手藝的鳳城魚皮餃、香脆減蛋金錢餅、三種醋煲成的豬腳薑、山西傳統小吃「一根麵」，以及去火的廿四味涼茶。除此之外，還品嘗了不少異國風味，有緬甸的「兩吃」豬腦麵、酒香撲鼻的清酒煮蜆、葡國海鹽製成的炭燒排骨。飽肚過後，再來刺激一番，阿蘇要嘗試4秒時間從61層樓高空跳下的蹦極跳(Bungy Jump)大冒險？畏高的阿蘇當然縮在一邊，於是由工作人員代替上陣，阿蘇則唱歌為其壯膽，僅僅走到跳台邊已嚇得兩腿發軟、冷汗直冒的阿蘇將如何收科？

蘇Good (II)
主持:蘇施黃
TVB 翡翠台 /高清翡翠台 晚上10時30