蘇Good 25 炒白茭筍

白茭筍心機菜
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。

阿蘇今天獨自去街市買白茭筍及台灣淡炸菜，為大家選了特別食材白茭筍，處理方法夠麻煩，這次實行教整心機菜，樣樣切絲要幼細，才可煮出一碟白茭筍炒肉絲。

炒白茭筍
材料
1 白茭筍去青，每樣切絲要幼細
2 淡味榨菜

煮法
1 乾蔥起鑊，爆紅青椒，榨菜
2 乾蔥起鑊，爆肉絲，鑊邊灑酒
3 乾蔥起鑊，爆白茭筍加雞湯，炒至軟身
4 乾蔥起鑊，所有絲，加生抽，糖，鑊邊灑酒

白茭筍靚靚的少部分
白茭筍相信對很多人來說是少接觸的材料，究竟應如何去揀選靚靚白茭筍，另外，唔講你唔知，原來一條白茭筍只有少部份是可以吃的，究竟是那部分呢?

阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。

阿蘇珍貴相片
與阿蘇相識於年青時的泉哥，對阿蘇這位知己真的慎而重之，這次大家有機會一睹泉哥珍藏，阿蘇年青時期的珍貴相片。

泉哥白茭筍
上海新三陽南貨
九龍城侯王道49-51號
23823780

街頭競飲大賽
今次阿蘇出錢又出力，出動私伙珍藏，澳洲出產的Drinking Hat，來個街頭競
飲大賽，還大派銀紙，優勝者萬萬蚊咁攞返屋企。