蘇GOOD 2-40 入地老鼠湯

入地老鼠湯食譜
材料:
入地老鼠 (1個，去皮、切片) 瘦肉(先出水) 品質好的陳皮(1片，中和寒性) 蜜棗(2粒) 南北杏米(1小撮，制衡藥性)
做法:
1. 將米在鑊中炒至金黃，取出，米炒後會更正氣、更香。
2. 將所有材料放入煲中，湯一定要煲3.5小時以上，若不足時間，千萬不能喝，寒上加寒對身體不益。

燉雪梨食譜
材料:
天津雪梨 (1-2個，皮是藥引，要留下) 南杏川貝(不要多過3錢，否則會苦) 冰糖
做法:
1. 雪梨留皮挖心，切開放入燉盅中。
2. 燉盅中再放入南杏、川貝和冰糖，加滿水，中火燉1小時。
竅門:
1. 在鑊底放條毛巾，燉盅就不會在水中隨意晃動。

紅記湯料涼茶
地點: 紅記湯料涼茶
地址: 九龍城街市G116舖
電話: 9136 7663

第40集 - 入地老鼠湯 播出日期: 2010.03.08 (一)

秋冬季節，身體內外都變得乾燥缺水，但人們往往只注重保養表面皮膚，卻忽視了體內「看不見的乾燥」。阿蘇特意教兩款簡單的湯水做法—入地老鼠湯和燉雪梨，易學易做，而且喝後又滋潤又美顏，讓女生們據說入地老鼠能治結核、腫瘤、通淋巴、治高血壓及糖尿病等功效，它外形似老鼠，究竟是何方神聖？為甚麼阿蘇千叮萬囑要煲上3個半小時，不然，千萬不要喝？

蘇Good (II)
主持:蘇施黃
TVB 翡翠台 /高清翡翠台 晚上10時30