蘇施黃 - 蘇GOOD 06 港式雲吞麵

蘇GOOD!! 07 Part 1


蘇GOOD!! 07 Part 2


百味港式雲吞麵
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。

阿蘇食盡全港雲吞麵名家，矜貴店，名氣店，手工店一網打盡。阿蘇更以身犯險，親自嘗試製作全蛋竹升麵，出盡全力，全為有“麵”。

雲吞麵全方位冷知識，點解叫細蓉？點解要落醋？點解要加韭黃？點解名店 雲集香港島？點解點解，阿蘇為你一一追尋！

雲吞麵全方位冷知識
點解雲吞麵叫細蓉？點解要落醋？點解要加韭黃？點解名店 雲集香港島？點解點解，阿蘇為你一一追尋！

浙醋與雲吞麵
為什麼食雲吞麵要點浙醋而不是用黑色的鎮江醋呢? 阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。

阿蘇雲吞麵會知音
阿蘇真係知音滿天下，她一日拜訪多位好友，首先到華哥工作室親自嘗試製作全蛋竹升麵，然後到訪成哥嘗試匙插在雲吞麵，了解菲菜如何帶出配合雲吞香味，再向添哥偷師做爽口鮮蝦雲吞，之後向禮哥請教何謂細蓉。

老闆娘解開港島雲吞麵疑雲
雲吞麵店老闆娘何太講故，真係唔講唔知，雲吞麵名店雲集香港島皆因為喜歡吃雲吞麵的人都是廣州的西關大少，他們這些有錢人都聚居於港島區，所以吸引一班 "雲吞麵佬"來到香港島開業，因此令好吃的雲吞麵和矜貴的雲吞麵都在香港島。

Source: tvb.com