醉雞轉彎
醉雞轉彎 蘇絲黃 (阿蘇)
材料:花雕2.5杯、魚露1/3杯、糖2湯匙、雞翼(連尖) 6隻、冰水1大碗
做法
1.將雞翼洗淨，滾水灼熟，放入冰水沉泡至雞身冰凍。
2.將花雕、魚露、糖加入一個保鮮玻璃瓶內，拌勻。
3.將雞翼切件成雞轉彎，加入醉汁內，蓋好，放進雪櫃，沉泡至少兩小時(浸過夜更佳)，即可上碟食用。
蘇Good 28 栗子炆雞
栗子炆雞
今天教大家煮栗子炆雞，八月十五日後有幾種東西是非常適合大家吃，其中一種就是糖砂炒栗子，這東西由生炒到熟要很長時間，冬天的炒栗子很好吃，但要在家裏煮的好食，是有一定方法的，今日阿蘇就教大家煮栗子炆雞的秘法。
冬天學煮栗子炆雞
醃雞要加生抽、老抽，然後放一點蠔油、糖，如果想雞肉嫩滑一點，可以加一點蛋白。
選圓拱形的，圓拱形用來炆，樣子也比較好看，扁的不好。要將栗子去皮，泡在熱水裡就行了。
首先要把雞爆香，雞要炒到有一點焦，炆的時候特別香，放一點水，倒一些栗子，鍋蓋炆四十分鐘就成。
炆雞秘方
竅門是要用圓拱形的栗子，雞要切成雞塊，醃雞的時候先用生抽、老抽、糖和蠔油，可以加一點蛋白，然後醃15至30分鐘。
之後放芡粉、麻油、油，然後可以爆香，用什麼爆香，就是用薑、蔥、乾蔥起鍋，然後把雞塊爆香，把雞塊爆香之後看到有一點焦味道才最香。
阿蘇與眾同樂齊試味
阿蘇今次與眾同樂，與一群同事一齊吃製成品，五六個人團團圍住阿蘇的栗子炆雞，吃得津津有味，身為廚師的阿蘇當然有滿足感。
最佳試味人員
經常看阿蘇節目的觀眾都知道，阿蘇最喜歡和工作人員一齊玩，得閒無事便找現場工作人員試味，齊齊煮食。就是說每一個工作人員都已經有心理準備會上鏡，這麼好玩的煮食節目，堪稱獨一無二。
蘇Good 27 茶葉蛋
茶葉蛋容易整？
通常小時候看到人家做整盤雞蛋一定是滿月染紅雞蛋，不過阿蘇今日教整的雞蛋卻不用染紅，因為她煮的是茶葉蛋，茶葉蛋整好後要等一天，今天整明天才有得吃。阿蘇說茶葉蛋是各類整蛋方法中算易整的，大家整過便知。
阿蘇教整茶葉蛋
阿蘇今天教大家整好食茶葉蛋，她說茶葉蛋要整得好食，一定要加五花腩，好吃的茶葉蛋吃起來有甘味，所以要有一塊四吋乘四吋的五花腩。
將五花腩放入一鍋水中煮，加入大概八、九粒八角，四、五塊桂皮、少許花椒、少許粗鹽、老抽、冰糖。
然後把敲裂的蛋放進去，加一點鹽，用火煮四十分鐘，煮好後放些油在上面，放一整晚，到第二日才可吃。
選蛋秘方
要茶葉蛋煮得好吃，一定要放入一塊五花腩，味道才會甘美。
選蛋方面，最好買中國細蛋，因為煮茶葉蛋要入味，太大就無法入味。還有要用深色的蛋殼呢？因為煮出來的賣相會好看一點。
煮茶葉蛋千萬不要笨得買白色的蛋，否則造型方面會較為差勁。
奇怪食物咖央吐司
阿蘇指在新加坡吃了一些很奇怪的東西，先烤兩塊吐司，取出吐司，在中間切開加入咖央。
將蛋煮到半生熟，在蛋上加上老抽、大量糊椒粉，然後將蛋鋪在吐司上即可。
阿蘇這次製蛋過程不太順利，足足做了五次以上，雖然辛苦了工作人員，但也可見阿蘇煮食態度是如何認真。
工作人員齊落手煮
今集阿蘇隨手找個工作人員Kendy與阿達一齊煮吐司，兩位都是煮壇新手，當然雞手鴨腳。
不過他們好在有耐性，阿蘇煮雞蛋多次不成功，他們都一次又一次從旁協助，阿蘇煮一隻雞蛋煮了五六次，這兩位仁兄都沒有怨言。
蘇Good 26 老少平安
阿蘇教煮老少平安
阿蘇教煮老少平安一定要在冬天二十度以下煮，否則鯪魚不能打到起膠。
首先將鯪魚切成片，再剁碎至起膠。
然後加生抽、糊椒、麻油、糖、生粉、水等，與鯪魚攪勻。
豆腐加鹽，放入魚袋擠爛，擠出水，加入豆粉、麻油、笎茜，與鯪魚肉一起攪勻後，蒸八分鐘即成。
老少平安型好味美秘方
一定要在冬天二十度以下煮，否則鯪魚不能打到起膠。
鯪魚一定要自己剁，不能出街買，否則口感差天共地。
攪勻豆腐後，一定要用手指將豆腐向內翻一翻，則型好靚仔。
不煮不相識
阿蘇與兩位師奶一齊整野食，然後一齊試味，三人老友鬼鬼之餘，難得的是阿蘇雖是師父，卻盛讚mimi煮得比她自己好食，可謂胸襟廣闊。
兩位徒弟都是煮食高手
阿蘇今次請來的兩位徒弟都是多年主婦，煮飯駕輕就熟，手勢當然不錯。
結果mimi的製成品，被阿蘇大讚比自己更好食。而mimi煎的鯪魚豆腐，亦被阿蘇讚不絕口。
而另一位師奶的刀工，亦是相當純熟，三人不煮不相識，真可謂教學相長。
蘇Good 25 炒白茭筍
白茭筍心機菜
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇今天獨自去街市買白茭筍及台灣淡炸菜，為大家選了特別食材白茭筍，處理方法夠麻煩，這次實行教整心機菜，樣樣切絲要幼細，才可煮出一碟白茭筍炒肉絲。
炒白茭筍
材料
1 白茭筍去青，每樣切絲要幼細
2 淡味榨菜
煮法
1 乾蔥起鑊，爆紅青椒，榨菜
2 乾蔥起鑊，爆肉絲，鑊邊灑酒
3 乾蔥起鑊，爆白茭筍加雞湯，炒至軟身
4 乾蔥起鑊，所有絲，加生抽，糖，鑊邊灑酒
白茭筍靚靚的少部分
白茭筍相信對很多人來說是少接觸的材料，究竟應如何去揀選靚靚白茭筍，另外，唔講你唔知，原來一條白茭筍只有少部份是可以吃的，究竟是那部分呢?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
阿蘇珍貴相片
與阿蘇相識於年青時的泉哥，對阿蘇這位知己真的慎而重之，這次大家有機會一睹泉哥珍藏，阿蘇年青時期的珍貴相片。
泉哥白茭筍
上海新三陽南貨
九龍城侯王道49-51號
23823780
街頭競飲大賽
今次阿蘇出錢又出力，出動私伙珍藏，澳洲出產的Drinking Hat，來個街頭競
飲大賽，還大派銀紙，優勝者萬萬蚊咁攞返屋企。
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇今天獨自去街市買白茭筍及台灣淡炸菜，為大家選了特別食材白茭筍，處理方法夠麻煩，這次實行教整心機菜，樣樣切絲要幼細，才可煮出一碟白茭筍炒肉絲。
炒白茭筍
材料
1 白茭筍去青，每樣切絲要幼細
2 淡味榨菜
煮法
1 乾蔥起鑊，爆紅青椒，榨菜
2 乾蔥起鑊，爆肉絲，鑊邊灑酒
3 乾蔥起鑊，爆白茭筍加雞湯，炒至軟身
4 乾蔥起鑊，所有絲，加生抽，糖，鑊邊灑酒
白茭筍靚靚的少部分
白茭筍相信對很多人來說是少接觸的材料，究竟應如何去揀選靚靚白茭筍，另外，唔講你唔知，原來一條白茭筍只有少部份是可以吃的，究竟是那部分呢?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
阿蘇珍貴相片
與阿蘇相識於年青時的泉哥，對阿蘇這位知己真的慎而重之，這次大家有機會一睹泉哥珍藏，阿蘇年青時期的珍貴相片。
泉哥白茭筍
上海新三陽南貨
九龍城侯王道49-51號
23823780
街頭競飲大賽
今次阿蘇出錢又出力，出動私伙珍藏，澳洲出產的Drinking Hat，來個街頭競
飲大賽，還大派銀紙，優勝者萬萬蚊咁攞返屋企。
蘇Good 24 反沙芋頭
大隻佬炒亂阿蘇廚房
阿蘇講解麻包去芋頭皮方法，誠邀六位大隻佬示範，分別以環保袋袋芋頭，再用力拍向地上，阿蘇最後檢查，發現真的能成功去皮，但所付出的就……。
阿蘇因受不住美男魅力，於是加料炮製涼拌芋頭，這次不用麻包去芋頭皮，而是烚熟芋頭才剝皮，然後將芋頭切開，加蔥花，加鹽，最後淋上熟油，撈勻便可。
反沙芋頭
首先精選泰國芋頭，用滾刀切開芋頭，以慢火炸至金黃色，留意炸芋頭時不能過焦，之後另起鑊煮糖水，在鑊中落八羹糖，少少水，然後才開慢火煮，把糖水煮至起泡，熄火，離鑊兜芋頭到成反沙芋頭，謹記炒芋頭時不能停手。
止痕秘方
唔知大家有無發覺，切完芋頭之後雙手會感到有點痕，究竟有無止芋頭痕的方法呢?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
阿蘇約會大隻佬乘機抽水
因為一個大芋頭，阿蘇便能約會六位靚仔大隻佬，乘機抽水。
大隻佬龍虎榜
阿蘇今次一反傳統，找班大隻佬玩傳廚房，來個大隻佬炒芋頭龍虎榜，這次突然走出廚房，除了煮餸，還可以順道選香港先生。
今日除了有這班大隻佬試炒，阿蘇更試食及評價各健美先生的手臂。
阿蘇講解麻包去芋頭皮方法，誠邀六位大隻佬示範，分別以環保袋袋芋頭，再用力拍向地上，阿蘇最後檢查，發現真的能成功去皮，但所付出的就……。
阿蘇因受不住美男魅力，於是加料炮製涼拌芋頭，這次不用麻包去芋頭皮，而是烚熟芋頭才剝皮，然後將芋頭切開，加蔥花，加鹽，最後淋上熟油，撈勻便可。
反沙芋頭
首先精選泰國芋頭，用滾刀切開芋頭，以慢火炸至金黃色，留意炸芋頭時不能過焦，之後另起鑊煮糖水，在鑊中落八羹糖，少少水，然後才開慢火煮，把糖水煮至起泡，熄火，離鑊兜芋頭到成反沙芋頭，謹記炒芋頭時不能停手。
止痕秘方
唔知大家有無發覺，切完芋頭之後雙手會感到有點痕，究竟有無止芋頭痕的方法呢?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
阿蘇約會大隻佬乘機抽水
因為一個大芋頭，阿蘇便能約會六位靚仔大隻佬，乘機抽水。
大隻佬龍虎榜
阿蘇今次一反傳統，找班大隻佬玩傳廚房，來個大隻佬炒芋頭龍虎榜，這次突然走出廚房，除了煮餸，還可以順道選香港先生。
今日除了有這班大隻佬試炒，阿蘇更試食及評價各健美先生的手臂。
蘇Good 23 脆香燻魚
聞者傷心 聽者流淚
阿蘇教四師奶做燻魚之餘，還大放催淚彈，話說此燻魚有一段感人故事，加上阿蘇突然成了師奶聽眾，細聽師奶年幼時的辛酸史，真的聞者傷心，聽者流淚。
燻魚
料: 鯇魚腩，要刮腩內黑色衣。
醃
生抽，少許鹽，胡椒粉，酒，最少醃半小時。
滷汁
生抽，老抽要4比1，麻油，糖，少鹽，水，桂皮，八角兩顆。
煮
先煮汁，要先爆薑蔥，汁開始杰，便炸魚，魚要先撲生粉
魚金黃帶黑便放入煮汁鑊內，用羹淋在魚上
汁要慢火Keep住，不可熄火
脆香燻魚
如何能令燻魚脆帶香?
放燻魚上碟前，先把已完作的燻魚放在架子上讓它放涼，讓汁吸收進去，變成一個好像糖一樣脆的東西包著它，
等它收乾，這樣味道會更好，而且吃下去會脆口的。
張徹太太感人的燻魚
阿蘇每次見燻魚就會想起張徹太太的一個感人故事，話說從前，有個小孩子因外公進了醫院，他想於外公走完最後一段路時能還他心願，吃到自己家鄉，上海名菜燻魚，阿蘇之後告訴張徹太太這個故事，第二天她便做了一盆燻魚給那年青人，結果這個年青人感激的對阿蘇道謝，說第一次看到外公躺在病榻上露出了笑容，所以今天阿蘇教大家做張徹太太的燻魚。
挾廁紙大比比拼
這次阿蘇專程走出街，邀請街外師奶參加，考考她們的挾功，玩法是每次要盡量用身體挾緊廁紙，能保持5秒為成功，而能挾最多廁紙者為勝。
蘇Good 22 飽飽 西多士
食飽飽食飽
阿蘇今日食飽飽食飽，先去中環名牌麵包店食新鮮牛角包及丹麥酥。然後下廚煮英式西多士及麵包頭，再落粉錦公路大口大口食豬扖包及鮮油菠蘿包。
提起煮英式西多士，阿蘇自爆她人生第一樣學煮的東西就是英式西多士加熱巧克力，因此令她回想學生時代的家政課逸事，說到興起時，阿蘇更加送教煮麵包頭。
麵包頭口訣:先用水浸麵包頭，用手揑爛，－打蛋，再揑爛加奶，加糖，加麵粉，加油落鑊，將麵包頭煎，趁熱加牛油。
英式西多士
槳：打兩隻蛋，用叉撥勻，加糖，加奶。
煮：將無邊麵包切成三角形，麵包浸透於槳汁內，加油落鑊以中慢火半煎炸至金黃色，立即加牛油在面即可。
香口西多士
煮香口西多士，油的份量重要的一部份，究竟多少油落鑊煮才是適合呢?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
粉錦的飽飽
阿蘇因愛食飽而認識昌哥，她今日特意到粉錦公路，請工作人員大啖大啖食豬扖包及細味鮮油菠蘿包。
師奶與阿蘇渡過童年
兩位靚靚師奶再戰阿蘇廚房，除了向阿蘇偷師，更與阿蘇一同渡過活潑的童年。
蘇Good 21 金不換炒蜆
回味於避風塘時
阿蘇啟示，食也要食得有價值，今天再光顧大家姐，即場示範聽蜆秘技，更下旨大廚即煮咸菜蕃茄魚湯，令阿蘇回味兒時避風塘食高價美食的時光，阿蘇更加單鴨肶湯河，與工作人員分享年青時的至愛。
金不換炒蜆
材料:
金不換及大紅椒。
工序:
1.蜆先用滾水烚一烚，在熟與不熟之間撈起，然後用心逐隻蜆揭開少少。切記烚蜆後的水不能再用。
2.金不換逐片摘下來，一斤蜆大概用15–20條金不換。
3.將紅椒斜切，去銀(紅椒內的白肉及核)。
4.蒜頭切片。
5.準備生抽，米酒，糖。
6.用少少油落鑊，加入蒜片爆鑊後放蜆，然後落紅椒，在鑊邊加入生抽，加糖，鑊邊加米酒。
7.熄火後後加入金不換炒。
聽蜆秘訣
原來用耳朵便可揀選新鮮靚蜆，究竟聽的秘訣是甚麼?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
白蜆益街坊
阿蘇再會春秧街滿哥，以益街坊價，10元買一大袋白蜆，阿蘇更善心爆棚，贈送白蜆給老婆婆。
大家姐聽的秘訣
與阿蘇相識多年的避風塘大家姐教聽蜆秘訣，更加送選韮菜花秘訣，要能清脆折斷為好的韮菜花，並即場示範白灼韮菜花。
金不換炒蜆
Source: tvb.com
蘇Good 20 醃製鹹蛋 鹹蛋蒸肉餅
阿蘇教鹹蛋蒸肉餅
阿蘇自行醃製鹹蛋
阿蘇被玩
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇煮飯煮到成身汗，突然領悟到，其實減肥駛乜去減肥中心，煮飯咪得囉！皆因煮完都唔想食。
阿蘇自行醃製鹹蛋，以八碗水，三大碗鹽，加入兩個茶包煲滾，然後放涼，之後將鴨蛋整隻放入鹽水浸，浸半個月便有自家鹹蛋。整個製作過程中，阿蘇有被玩的感覺。
阿蘇教鹹蛋蒸肉餅
阿蘇打肉詩: 肉不刴，不成器，不願刴，不要學。
明白阿蘇天機後，就立刻準備材料，即半肥瘦梅頭。
醃功方面，要謹記阿蘇秘笈
先色，生抽，少許老抽，糖。
後味，生粉，麻油，油，水逐少加，至肉輕身，單手拿不起為止。
煮功方面，搽油在碗內，蒸25–30分鐘。
手剁肉餅
阿蘇堅持肉餅要用手剁，那麼，怎樣才知道你剁的是對還是錯呢?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
蛋仔教路
阿蘇赴會蛋仔，揀選靚鹹蛋，蛋仔更即興解開醃鹹蛋古法之迷。
先燒禾稈草灰，加鹽加水，包新鮮鴨蛋醃成。
蛋仔更教照鹹蛋，講明要紅白分明，蛋黃黐殼才夠鹹。
師奶肉餅
由兩位師奶做出自家的肉餅，給阿蘇評分。阿蘇當然同場示範蘇式鹹蛋蒸肉餅。
阿蘇自行醃製鹹蛋
阿蘇被玩
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇煮飯煮到成身汗，突然領悟到，其實減肥駛乜去減肥中心，煮飯咪得囉！皆因煮完都唔想食。
阿蘇自行醃製鹹蛋，以八碗水，三大碗鹽，加入兩個茶包煲滾，然後放涼，之後將鴨蛋整隻放入鹽水浸，浸半個月便有自家鹹蛋。整個製作過程中，阿蘇有被玩的感覺。
阿蘇教鹹蛋蒸肉餅
阿蘇打肉詩: 肉不刴，不成器，不願刴，不要學。
明白阿蘇天機後，就立刻準備材料，即半肥瘦梅頭。
醃功方面，要謹記阿蘇秘笈
先色，生抽，少許老抽，糖。
後味，生粉，麻油，油，水逐少加，至肉輕身，單手拿不起為止。
煮功方面，搽油在碗內，蒸25–30分鐘。
手剁肉餅
阿蘇堅持肉餅要用手剁，那麼，怎樣才知道你剁的是對還是錯呢?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
蛋仔教路
阿蘇赴會蛋仔，揀選靚鹹蛋，蛋仔更即興解開醃鹹蛋古法之迷。
先燒禾稈草灰，加鹽加水，包新鮮鴨蛋醃成。
蛋仔更教照鹹蛋，講明要紅白分明，蛋黃黐殼才夠鹹。
師奶肉餅
由兩位師奶做出自家的肉餅，給阿蘇評分。阿蘇當然同場示範蘇式鹹蛋蒸肉餅。
蘇Good - 澳門美食地址
(8-10-08)
早出擊葡菜館開門
大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨:
法蘭度餐廳 (路環黑沙海灘9號地下)
下午漫遊澳門嘗盡
涼伴魚皮:梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
厚切芝士包:福龍葡國餐廳(福隆新街40號)
蟹盒:陶陶居海鮮火鍋酒家(澳門爐石塘巷 6-8 號)
蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚:聯記麵食(清平直街12號)
燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶: 保健牛奶公司 (新馬路褔隆新巷4號)
晚了，阿蘇
食夜粥:肥妹粥品(河邊新街 8A 地下)
(09-10-08)
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅際。
第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃:松苑麵家(澳門厚望街17至19號)之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
舊葡京酒店- 四五六上海菜館 - 北京田鴨,高力豆沙
舊葡京酒店- 江戶日本料理 - $150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司
舊葡京酒店- 龜盅補 - 龜苓膏膏
舊葡京酒店- 樂宮餐廳 - 葡式豬扒包
舊葡京酒店- 不夜天Cafe - 風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒
舊葡京酒店- 樂宮餅店 - 開心果加核桃曲奇餅
舊葡京酒店- 法國餐廳(Robuchon A Galera) - 西班牙紅酒果凍，
法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
葡京酒店地址: 澳門葡京路2-4號
吉祥樹:永利澳門酒店 ((每半個鐘表演一次
暢遊完如此美景後，豐富大餐有
滷水鵝翼:潮州菜(皇廷閣中餐廳 澳門英皇娛樂酒店九樓)
手打豬肉丸，手打牛肉丸:三元粥品專家 (新馬路褔隆下街44號地下)
西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯:
海灣餐廳 (媽閣河邊新街261-A地下 http://www.yp.com.mo/litoral/)
(10-10-08) 蘇good 第十四集 之澳門美食
炸天婦羅:天政 Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)
日本以外的唯一分店，其總廚野口武則先生於過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習
http://www.crown-macau.com/tc/restaurant-bars/tenmasa.html
營業時間： 午餐： 中午12時至下午2時30分 晚餐： 晚上6時至晚上10時30分
晚市最平套餐: $380~~但好少野食!!
氹仔手信街:
晃記餅家(氹仔官也街14號)
水蟹粥:誠昌飯店(氹仔官也街28-30號地下)
橫掃特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球:煥記海鮮飯店(新馬路福隆新巷1-3號)
鬥辣:咖喱文麵食(中區士多鳥拜斯大馬路43號BA)
食八方(新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿娛樂場內)
早出擊葡菜館開門
大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨:
法蘭度餐廳 (路環黑沙海灘9號地下)
下午漫遊澳門嘗盡
涼伴魚皮:梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
厚切芝士包:福龍葡國餐廳(福隆新街40號)
蟹盒:陶陶居海鮮火鍋酒家(澳門爐石塘巷 6-8 號)
蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚:聯記麵食(清平直街12號)
燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶: 保健牛奶公司 (新馬路褔隆新巷4號)
晚了，阿蘇
食夜粥:肥妹粥品(河邊新街 8A 地下)
(09-10-08)
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅際。
第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃:松苑麵家(澳門厚望街17至19號)之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
舊葡京酒店- 四五六上海菜館 - 北京田鴨,高力豆沙
舊葡京酒店- 江戶日本料理 - $150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司
舊葡京酒店- 龜盅補 - 龜苓膏膏
舊葡京酒店- 樂宮餐廳 - 葡式豬扒包
舊葡京酒店- 不夜天Cafe - 風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒
舊葡京酒店- 樂宮餅店 - 開心果加核桃曲奇餅
舊葡京酒店- 法國餐廳(Robuchon A Galera) - 西班牙紅酒果凍，
法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
葡京酒店地址: 澳門葡京路2-4號
吉祥樹:永利澳門酒店 ((每半個鐘表演一次
暢遊完如此美景後，豐富大餐有
滷水鵝翼:潮州菜(皇廷閣中餐廳 澳門英皇娛樂酒店九樓)
手打豬肉丸，手打牛肉丸:三元粥品專家 (新馬路褔隆下街44號地下)
西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯:
海灣餐廳 (媽閣河邊新街261-A地下 http://www.yp.com.mo/litoral/)
(10-10-08) 蘇good 第十四集 之澳門美食
炸天婦羅:天政 Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)
日本以外的唯一分店，其總廚野口武則先生於過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習
http://www.crown-macau.com/tc/restaurant-bars/tenmasa.html
營業時間： 午餐： 中午12時至下午2時30分 晚餐： 晚上6時至晚上10時30分
晚市最平套餐: $380~~但好少野食!!
氹仔手信街:
晃記餅家(氹仔官也街14號)
水蟹粥:誠昌飯店(氹仔官也街28-30號地下)
橫掃特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球:煥記海鮮飯店(新馬路福隆新巷1-3號)
鬥辣:咖喱文麵食(中區士多鳥拜斯大馬路43號BA)
食八方(新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿娛樂場內)
蘇GOOD 19 瑞士雞翼
自製瑞士汁
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
瑞士雞翼材料全攻略，阿蘇走勻全港帶你買合用老抽及新鮮雞翼，雖然坊間有多種瑞士汁出售，但阿蘇仍堅持自製瑞士汁。
瑞士雞翼
新鮮雞翼跟蔥一起放進滾水焯一下，然後放進冰水浸以備用。
至於阿蘇秘製瑞士汁就是一瓶醬油加一瓶雞湯，少許紹酒，適量冰糖以中火煲，冰糖份量視乎個人喜好而定，調至味道適合時，放雞翼與瑞士汁一起煲，放雞翼進去的時候，謹記雞皮向下面。焗10分鐘後翻轉雞翼繼續煲，當瑞士汁沸了就關火悶20分鐘，即完成，阿蘇提醒瑞士汁要即做即吃。
最後阿蘇補充一句，瑞士雞翼最好用雞中翼連尖。
脹起的雞翼
相信很多時你在家中燜雞翼時，會發現翼的外皮破掉、軟掉，阿蘇有見及此，公開如何令雞翼有脹起的感覺的秘方。
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
鵝頸橋醬油
阿蘇專程到鵝頸橋找釗哥，搶購香港少有的高級醬油，還申訴打小人的不快經驗。
師奶大平反
師奶學神再次登場，面對魔鬼教官，希望以瑞士雞翼做出大平反。
蘇GOOD 18 豉油皇蝦 茄汁蝦
一蝦兩味
阿蘇教你簡易豉油皇蝦另同場加映，奉送美味茄汁蝦。講究的阿蘇，講明食蝦要清潔，處理方法全面大公開。
豉油皇蝦
選料方面，阿蘇強烈推介用海中蝦。選好海中蝦之後，就是令阿蘇最感麻煩的步驟，清潔蝦頭。程序是要切掉頭上的勾，蝦眼至咀及蝦鬚的部份，然後在蝦頭頂黑色的部份去掉沙囊，完成清潔的步驟後，煮豉油皇蝦就很容易了。
將蝦落鑊後火要調小一點，並不停炒，之後灑一點酒讓蝦入味，然後再把醬汁放進去，包括生抽和糖，之後再放一點酒就行了，見蝦捲起來即表示熟了，現在可以把火調大一點，然後放蔥粒，再在鍋邊灑一點酒，即完成。
小心啜蝦膏
很多人食蝦時都喜歡啜蝦頭的蝦膏，因此阿蘇提醒大家勿將沙囊內的髒物也一起啜入口，究竟蝦頭內那些才是蝦膏呢?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
鮮蝦大會
阿蘇再會海鮮專家滿哥，由貴到便宜介紹不同的蝦種，包括200多元一隻的虎蝦，約60元隻的花竹蝦， 120多元一斤的海中蝦，60多元斤的養蝦，又叫草蝦，以及一斤30多塊的基圍蝦。
認真試味
由於阿蘇要開OT，同場加煮茄汁蝦，所以索性來個豉油皇蝦與茄汁蝦大比拚，並由同組工作人員任評審，認真試味。真的好認真試味!!!
蘇GOOD 17 蒸東星斑
阿蘇請各位食多嚿魚
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇教你嚴選上等東星斑，蒸出好魚，當然要學做鮮甜蒸魚豉油，另加送用叉刮蔥花秘技。
阿蘇煮煮下魚，又到露台睇下阿蘇自製梅菜，發現梅菜出疹，即向梅菜王求救。
蒸東星斑
選購在家裡吃的魚一定要一斤以下，最好是十二至十四兩，否則會因家的火力不夠，或鍋不夠大而很難蒸得好。
魚最好於煮水時才洗，切記新鮮魚和上等魚千萬別用薑，不然魚肉會霉。煮十二至十四兩的魚，以大火蒸七至八分鐘就行了。
於蒸魚時可預備汁，就是生抽，糖，水。魚蒸熟後將碟上的魚水倒去，放新鮮蔥絲於魚上，然後把滾油倒在蔥的上面, 之後再倒醬汁，蒸東星斑便大功告成。
關係密切的蔥和魚
蒸魚最重要是如何運用蔥，究竟蔥和魚有何特別關係。
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
親迎菲律賓上等東星斑
喜歡食海鮮的阿蘇，專程找海鮮專家滿哥，揀選由菲律賓遠道而來的上等東星斑。
老外綁鹹水草大比拼
阿蘇今次唔鬥師奶，轉考老外學生對我國文化的認識，實行來個老外綁鹹水草大比拼。
蘇GOOD 16 耐性豉油雞
雞挑戰耐性
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
今集阿蘇要挑戰的不是自己的廚藝，而是耐性，因為她要細心慢煮入味豉油雞。
耐性豉油雞
煮豉油雞最重要是心思和耐性，五分鐘要翻一次，五分鐘又翻一次，若不然，雞就會變得粗糙。
開火前先預備醬汁，即生抽，老抽，片糖，玫瑰露酒，一片薑片，蔥，水。
醬汁跟雞同時放進鍋子煮十五分鐘，然後蓋上鍋蓋，之前要確保水泡過了半隻雞，就這樣，每隔五分鐘便翻另一邊，然後蓋著鍋蓋，如此重覆煮一個小時十五分鐘，最後醬汁會越煮越稠的，絕對不需要勾芡，這樣就成美味的豉油雞了。
鍋子與雞
煮豉油雞，選擇鍋子也很重要，究竟那種鍋子是最適合煮豉油雞?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
無閒會知音
阿蘇實在花太多時間煮豉油雞，所以無閒會知音。
拼圖練腦筋加耐性
阿蘇煮豉油雞的耐性，原來是從遊戲中練習得來的，皆因阿蘇隨身帶備IQ拼圖，得閒無事拿來玩玩練練腦筋加耐性。
這次阿蘇更突然來個考IQ拼圖大比拼，考考So Good幕後女英姿。
蘇GOOD 15 簡約豉油煮意
簡約豉油煮意
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇提倡，食要簡約，廚房左一支生抽，右一友老抽，前一瓶糖，後一瓶生粉，便足以撐場。所以於本星期，阿蘇會集中教你怎用生抽和老抽去煮很多很簡單的廣東菜。
白灼蝦試出豉油真味
阿蘇教你用白灼蝦試出豉油真味，於揀選新鮮的白灼蝦後，原隻放入滾水灼熟，待蝦一變色，便可上碟。新鮮的白灼蝦配以鮮甜的豉油，真的美味極了。
尺碼適合的白灼蝦
鮮甜白灼蝦，於揀選蝦時除了要新鮮，還要留意蝦的尺碼，究竟那種尺碼的蝦最適合煮白灼蝦?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
曾老太化學食之道
阿蘇遠赴元朗拜會曾老太，追尋可能係全港最貴的豉油，並跟進整個生產過程，經曾老太中西並重，附上化學語錄的講解，令阿蘇從未如此化學過。
豉油天后
豉油天后曾老太，中國50年代大學生，以其對化學的專業知識，創立自己的豉油王國，令平時也文也武的阿蘇，也收起一貫的傲氣，乖乖聰講。
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇提倡，食要簡約，廚房左一支生抽，右一友老抽，前一瓶糖，後一瓶生粉，便足以撐場。所以於本星期，阿蘇會集中教你怎用生抽和老抽去煮很多很簡單的廣東菜。
白灼蝦試出豉油真味
阿蘇教你用白灼蝦試出豉油真味，於揀選新鮮的白灼蝦後，原隻放入滾水灼熟，待蝦一變色，便可上碟。新鮮的白灼蝦配以鮮甜的豉油，真的美味極了。
尺碼適合的白灼蝦
鮮甜白灼蝦，於揀選蝦時除了要新鮮，還要留意蝦的尺碼，究竟那種尺碼的蝦最適合煮白灼蝦?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
曾老太化學食之道
阿蘇遠赴元朗拜會曾老太，追尋可能係全港最貴的豉油，並跟進整個生產過程，經曾老太中西並重，附上化學語錄的講解，令阿蘇從未如此化學過。
豉油天后
豉油天后曾老太，中國50年代大學生，以其對化學的專業知識，創立自己的豉油王國，令平時也文也武的阿蘇，也收起一貫的傲氣，乖乖聰講。
蘇GOOD 14 阿蘇橫掃手信街
蘇GOOD 14 阿蘇橫掃手信街 Part 1
蘇GOOD 14 阿蘇橫掃手信街 Part 2
阿蘇橫掃手信街
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇泰山狂掃特色手信，特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
Shopping完緊係要醫肚啦!來個特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球，令人垂涎三尺！
是日收爐
阿蘇廚房，東主去玩，是日收爐，全因阿蘇要往澳門掃街兼尋覓特色美食。
炸天婦羅秘訣
有人話落啤酒炸天婦羅會好好食，係真唔係呀? 咁炸天婦羅有咩秘訣呢?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
街上覓知音
阿蘇泰山狂掃特色手信，於街上覓知音，實質玩轉街坊遊客。
辣食大比拼
阿蘇身在澳門，無暇打電話約香港班師奶，所以臨時拉了班自認猛男來個辣食大比拼。
(8-10-08)
早出擊葡菜館開門
大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨:
法蘭度餐廳 (路環黑沙海灘9號地下)
下午漫遊澳門嘗盡
涼伴魚皮:梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
厚切芝士包:福龍葡國餐廳(福隆新街40號)
蟹盒:陶陶居海鮮火鍋酒家(澳門爐石塘巷 6-8 號)
蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚:聯記麵食(清平直街12號)
燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶: 保健牛奶公司 (新馬路褔隆新巷4號)
晚了，阿蘇
食夜粥:肥妹粥品(河邊新街 8A 地下)
(09-10-08)
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅際。
第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃:松苑麵家(澳門厚望街17至19號)之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
舊葡京酒店- 四五六上海菜館 - 北京田鴨,高力豆沙
舊葡京酒店- 江戶日本料理 - $150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司
舊葡京酒店- 龜盅補 - 龜苓膏膏
舊葡京酒店- 樂宮餐廳 - 葡式豬扒包
舊葡京酒店- 不夜天Cafe - 風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒
舊葡京酒店- 樂宮餅店 - 開心果加核桃曲奇餅
舊葡京酒店- 法國餐廳(Robuchon A Galera) - 西班牙紅酒果凍，
法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
葡京酒店地址: 澳門葡京路2-4號
吉祥樹:永利澳門酒店 ((每半個鐘表演一次
暢遊完如此美景後，豐富大餐有
滷水鵝翼:潮州菜(皇廷閣中餐廳 澳門英皇娛樂酒店九樓)
手打豬肉丸，手打牛肉丸:三元粥品專家 (新馬路褔隆下街44號地下)
西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯:
海灣餐廳 (媽閣河邊新街261-A地下 http://www.yp.com.mo/litoral/)
(10-10-08) 蘇good 第十四集 之澳門美食
炸天婦羅:天政 Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)
日本以外的唯一分店，其總廚野口武則先生於過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習
http://www.crown-macau.com/tc/restaurant-bars/tenmasa.html
營業時間： 午餐： 中午12時至下午2時30分 晚餐： 晚上6時至晚上10時30分
晚市最平套餐: $380~~但好少野食!!
氹仔手信街:
晃記餅家(氹仔官也街14號)
水蟹粥:誠昌飯店(氹仔官也街28-30號地下)
橫掃特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球:煥記海鮮飯店(新馬路福隆新巷1-3號)
鬥辣:咖喱文麵食(中區士多鳥拜斯大馬路43號BA)
食八方(新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿娛樂場內)
蘇GOOD 14 阿蘇橫掃手信街 Part 2
阿蘇橫掃手信街
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇泰山狂掃特色手信，特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
Shopping完緊係要醫肚啦!來個特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球，令人垂涎三尺！
是日收爐
阿蘇廚房，東主去玩，是日收爐，全因阿蘇要往澳門掃街兼尋覓特色美食。
炸天婦羅秘訣
有人話落啤酒炸天婦羅會好好食，係真唔係呀? 咁炸天婦羅有咩秘訣呢?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
街上覓知音
阿蘇泰山狂掃特色手信，於街上覓知音，實質玩轉街坊遊客。
辣食大比拼
阿蘇身在澳門，無暇打電話約香港班師奶，所以臨時拉了班自認猛男來個辣食大比拼。
(8-10-08)
早出擊葡菜館開門
大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨:
法蘭度餐廳 (路環黑沙海灘9號地下)
下午漫遊澳門嘗盡
涼伴魚皮:梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
厚切芝士包:福龍葡國餐廳(福隆新街40號)
蟹盒:陶陶居海鮮火鍋酒家(澳門爐石塘巷 6-8 號)
蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚:聯記麵食(清平直街12號)
燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶: 保健牛奶公司 (新馬路褔隆新巷4號)
晚了，阿蘇
食夜粥:肥妹粥品(河邊新街 8A 地下)
(09-10-08)
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅際。
第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃:松苑麵家(澳門厚望街17至19號)之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
舊葡京酒店- 四五六上海菜館 - 北京田鴨,高力豆沙
舊葡京酒店- 江戶日本料理 - $150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司
舊葡京酒店- 龜盅補 - 龜苓膏膏
舊葡京酒店- 樂宮餐廳 - 葡式豬扒包
舊葡京酒店- 不夜天Cafe - 風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒
舊葡京酒店- 樂宮餅店 - 開心果加核桃曲奇餅
舊葡京酒店- 法國餐廳(Robuchon A Galera) - 西班牙紅酒果凍，
法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
葡京酒店地址: 澳門葡京路2-4號
吉祥樹:永利澳門酒店 ((每半個鐘表演一次
暢遊完如此美景後，豐富大餐有
滷水鵝翼:潮州菜(皇廷閣中餐廳 澳門英皇娛樂酒店九樓)
手打豬肉丸，手打牛肉丸:三元粥品專家 (新馬路褔隆下街44號地下)
西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯:
海灣餐廳 (媽閣河邊新街261-A地下 http://www.yp.com.mo/litoral/)
(10-10-08) 蘇good 第十四集 之澳門美食
炸天婦羅:天政 Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)
日本以外的唯一分店，其總廚野口武則先生於過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習
http://www.crown-macau.com/tc/restaurant-bars/tenmasa.html
營業時間： 午餐： 中午12時至下午2時30分 晚餐： 晚上6時至晚上10時30分
晚市最平套餐: $380~~但好少野食!!
氹仔手信街:
晃記餅家(氹仔官也街14號)
水蟹粥:誠昌飯店(氹仔官也街28-30號地下)
橫掃特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球:煥記海鮮飯店(新馬路福隆新巷1-3號)
鬥辣:咖喱文麵食(中區士多鳥拜斯大馬路43號BA)
食八方(新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿娛樂場內)
蘇GOOD 13 飽覽澳門隱世桃源
蘇GOOD 13 飽覽澳門隱世桃源 Part 1
蘇GOOD 13 飽覽澳門隱世桃源 Part 2
飽覽澳門隱世桃源
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇與泰山兩人漫遊澳門鬧市隱世桃源，大談休閒之道。行程包括到新馬路府首搜尋別緻馬賽克，閒坐民政總署後花園鑑賞壁畫，逛逛充滿聖誕氣氛的仁慈堂右巷，以及觀看石破天驚的吉祥樹。
暢遊完如此美景後，當然要醫醫肚皮啦。今天豐富大餐有滷水鵝翼，手打豬肉丸，手打牛肉丸，西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯。
美景美食，飽覽無遺。
是日收爐
阿蘇廚房，東主去玩，是日收爐，全因阿蘇要往澳門掃街尋覓特色美食。
彈牙肉丸
人家經常說好的肉丸咬落口會彈牙，究竟怎才算是彈牙肉丸?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
魔幻前菜
美味葡國菜，引來阿蘇朋友Michael表演魔術，震驚全場，令人嘆為觀止。
師奶欠奉
阿蘇今次顧住食，無暇打電話約人，所以師奶欠奉。
(8-10-08)
早出擊葡菜館開門
大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨:
法蘭度餐廳 (路環黑沙海灘9號地下)
下午漫遊澳門嘗盡
涼伴魚皮:梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
厚切芝士包:福龍葡國餐廳(福隆新街40號)
蟹盒:陶陶居海鮮火鍋酒家(澳門爐石塘巷 6-8 號)
蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚:聯記麵食(清平直街12號)
燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶: 保健牛奶公司 (新馬路褔隆新巷4號)
晚了，阿蘇
食夜粥:肥妹粥品(河邊新街 8A 地下)
(09-10-08)
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅際。
第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃:松苑麵家(澳門厚望街17至19號)之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
舊葡京酒店- 四五六上海菜館 - 北京田鴨,高力豆沙
舊葡京酒店- 江戶日本料理 - $150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司
舊葡京酒店- 龜盅補 - 龜苓膏膏
舊葡京酒店- 樂宮餐廳 - 葡式豬扒包
舊葡京酒店- 不夜天Cafe - 風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒
舊葡京酒店- 樂宮餅店 - 開心果加核桃曲奇餅
舊葡京酒店- 法國餐廳(Robuchon A Galera) - 西班牙紅酒果凍，
法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
葡京酒店地址: 澳門葡京路2-4號
吉祥樹:永利澳門酒店 ((每半個鐘表演一次
暢遊完如此美景後，豐富大餐有
滷水鵝翼:潮州菜(皇廷閣中餐廳 澳門英皇娛樂酒店九樓)
手打豬肉丸，手打牛肉丸:三元粥品專家 (新馬路褔隆下街44號地下)
西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯:
海灣餐廳 (媽閣河邊新街261-A地下 http://www.yp.com.mo/litoral/)
(10-10-08) 蘇good 第十四集 之澳門美食
炸天婦羅:天政 Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)
日本以外的唯一分店，其總廚野口武則先生於過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習
http://www.crown-macau.com/tc/restaurant-bars/tenmasa.html
營業時間： 午餐： 中午12時至下午2時30分 晚餐： 晚上6時至晚上10時30分
晚市最平套餐: $380~~但好少野食!!
氹仔手信街:
晃記餅家(氹仔官也街14號)
水蟹粥:誠昌飯店(氹仔官也街28-30號地下)
橫掃特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球:煥記海鮮飯店(新馬路福隆新巷1-3號)
鬥辣:咖喱文麵食(中區士多鳥拜斯大馬路43號BA)
食八方(新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿娛樂場內)
蘇GOOD 13 飽覽澳門隱世桃源 Part 2
飽覽澳門隱世桃源
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇與泰山兩人漫遊澳門鬧市隱世桃源，大談休閒之道。行程包括到新馬路府首搜尋別緻馬賽克，閒坐民政總署後花園鑑賞壁畫，逛逛充滿聖誕氣氛的仁慈堂右巷，以及觀看石破天驚的吉祥樹。
暢遊完如此美景後，當然要醫醫肚皮啦。今天豐富大餐有滷水鵝翼，手打豬肉丸，手打牛肉丸，西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯。
美景美食，飽覽無遺。
是日收爐
阿蘇廚房，東主去玩，是日收爐，全因阿蘇要往澳門掃街尋覓特色美食。
彈牙肉丸
人家經常說好的肉丸咬落口會彈牙，究竟怎才算是彈牙肉丸?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
魔幻前菜
美味葡國菜，引來阿蘇朋友Michael表演魔術，震驚全場，令人嘆為觀止。
師奶欠奉
阿蘇今次顧住食，無暇打電話約人，所以師奶欠奉。
(8-10-08)
早出擊葡菜館開門
大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨:
法蘭度餐廳 (路環黑沙海灘9號地下)
下午漫遊澳門嘗盡
涼伴魚皮:梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
厚切芝士包:福龍葡國餐廳(福隆新街40號)
蟹盒:陶陶居海鮮火鍋酒家(澳門爐石塘巷 6-8 號)
蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚:聯記麵食(清平直街12號)
燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶: 保健牛奶公司 (新馬路褔隆新巷4號)
晚了，阿蘇
食夜粥:肥妹粥品(河邊新街 8A 地下)
(09-10-08)
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅際。
第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃:松苑麵家(澳門厚望街17至19號)之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
舊葡京酒店- 四五六上海菜館 - 北京田鴨,高力豆沙
舊葡京酒店- 江戶日本料理 - $150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司
舊葡京酒店- 龜盅補 - 龜苓膏膏
舊葡京酒店- 樂宮餐廳 - 葡式豬扒包
舊葡京酒店- 不夜天Cafe - 風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒
舊葡京酒店- 樂宮餅店 - 開心果加核桃曲奇餅
舊葡京酒店- 法國餐廳(Robuchon A Galera) - 西班牙紅酒果凍，
法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
葡京酒店地址: 澳門葡京路2-4號
吉祥樹:永利澳門酒店 ((每半個鐘表演一次
暢遊完如此美景後，豐富大餐有
滷水鵝翼:潮州菜(皇廷閣中餐廳 澳門英皇娛樂酒店九樓)
手打豬肉丸，手打牛肉丸:三元粥品專家 (新馬路褔隆下街44號地下)
西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯:
海灣餐廳 (媽閣河邊新街261-A地下 http://www.yp.com.mo/litoral/)
(10-10-08) 蘇good 第十四集 之澳門美食
炸天婦羅:天政 Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)
日本以外的唯一分店，其總廚野口武則先生於過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習
http://www.crown-macau.com/tc/restaurant-bars/tenmasa.html
營業時間： 午餐： 中午12時至下午2時30分 晚餐： 晚上6時至晚上10時30分
晚市最平套餐: $380~~但好少野食!!
氹仔手信街:
晃記餅家(氹仔官也街14號)
水蟹粥:誠昌飯店(氹仔官也街28-30號地下)
橫掃特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球:煥記海鮮飯店(新馬路福隆新巷1-3號)
鬥辣:咖喱文麵食(中區士多鳥拜斯大馬路43號BA)
食八方(新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿娛樂場內)
蘇GOOD 12 澳門國際豪食團
蘇GOOD 12 澳門國際豪食團 Part 1
蘇GOOD 12 澳門國際豪食團 Part 2
澳門國際豪食團
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅，今次她教大家如何在澳門食出國際。第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃， 之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
這個環球豪食團，務求令大家顧住食，無投訴。
東主去玩，是日收爐
阿蘇廚房，東主去玩，是日收爐，全因阿蘇要往澳門掃街尋覓特色美食。
最美的北京填鴨
阿蘇介紹北京填鴨最美味部份，那方吋之間究竟在那裡?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
平食超星級法國餐
阿蘇因貪食而認識法國大廚Robuchon a Galera，他在法國開分店，阿蘇當然要捧場，還帶大家平食超星級法國餐，實行本小利大。
師奶欠奉
阿蘇今次顧住食，所以師奶欠奉。
(8-10-08)
早出擊葡菜館開門
大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨:
法蘭度餐廳 (路環黑沙海灘9號地下)
下午漫遊澳門嘗盡
涼伴魚皮:梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
厚切芝士包:福龍葡國餐廳(福隆新街40號)
蟹盒:陶陶居海鮮火鍋酒家(澳門爐石塘巷 6-8 號)
蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚:聯記麵食(清平直街12號)
燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶: 保健牛奶公司 (新馬路褔隆新巷4號)
晚了，阿蘇
食夜粥:肥妹粥品(河邊新街 8A 地下)
(09-10-08)
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅際。
第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃:松苑麵家(澳門厚望街17至19號)之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
舊葡京酒店- 四五六上海菜館 - 北京田鴨,高力豆沙
舊葡京酒店- 江戶日本料理 - $150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司
舊葡京酒店- 龜盅補 - 龜苓膏膏
舊葡京酒店- 樂宮餐廳 - 葡式豬扒包
舊葡京酒店- 不夜天Cafe - 風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒
舊葡京酒店- 樂宮餅店 - 開心果加核桃曲奇餅
舊葡京酒店- 法國餐廳(Robuchon A Galera) - 西班牙紅酒果凍，
法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
葡京酒店地址: 澳門葡京路2-4號
吉祥樹:永利澳門酒店 ((每半個鐘表演一次
暢遊完如此美景後，豐富大餐有
滷水鵝翼:潮州菜(皇廷閣中餐廳 澳門英皇娛樂酒店九樓)
手打豬肉丸，手打牛肉丸:三元粥品專家 (新馬路褔隆下街44號地下)
西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯:
海灣餐廳 (媽閣河邊新街261-A地下 http://www.yp.com.mo/litoral/)
(10-10-08) 蘇good 第十四集 之澳門美食
炸天婦羅:天政 Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)
日本以外的唯一分店，其總廚野口武則先生於過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習
http://www.crown-macau.com/tc/restaurant-bars/tenmasa.html
營業時間： 午餐： 中午12時至下午2時30分 晚餐： 晚上6時至晚上10時30分
晚市最平套餐: $380~~但好少野食!!
氹仔手信街:
晃記餅家(氹仔官也街14號)
水蟹粥:誠昌飯店(氹仔官也街28-30號地下)
橫掃特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球:煥記海鮮飯店(新馬路福隆新巷1-3號)
鬥辣:咖喱文麵食(中區士多鳥拜斯大馬路43號BA)
食八方(新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿娛樂場內)
蘇GOOD 12 澳門國際豪食團 Part 2
澳門國際豪食團
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅，今次她教大家如何在澳門食出國際。第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃， 之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
這個環球豪食團，務求令大家顧住食，無投訴。
東主去玩，是日收爐
阿蘇廚房，東主去玩，是日收爐，全因阿蘇要往澳門掃街尋覓特色美食。
最美的北京填鴨
阿蘇介紹北京填鴨最美味部份，那方吋之間究竟在那裡?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
平食超星級法國餐
阿蘇因貪食而認識法國大廚Robuchon a Galera，他在法國開分店，阿蘇當然要捧場，還帶大家平食超星級法國餐，實行本小利大。
師奶欠奉
阿蘇今次顧住食，所以師奶欠奉。
(8-10-08)
早出擊葡菜館開門
大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨:
法蘭度餐廳 (路環黑沙海灘9號地下)
下午漫遊澳門嘗盡
涼伴魚皮:梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
厚切芝士包:福龍葡國餐廳(福隆新街40號)
蟹盒:陶陶居海鮮火鍋酒家(澳門爐石塘巷 6-8 號)
蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚:聯記麵食(清平直街12號)
燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶: 保健牛奶公司 (新馬路褔隆新巷4號)
晚了，阿蘇
食夜粥:肥妹粥品(河邊新街 8A 地下)
(09-10-08)
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅際。
第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃:松苑麵家(澳門厚望街17至19號)之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
舊葡京酒店- 四五六上海菜館 - 北京田鴨,高力豆沙
舊葡京酒店- 江戶日本料理 - $150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司
舊葡京酒店- 龜盅補 - 龜苓膏膏
舊葡京酒店- 樂宮餐廳 - 葡式豬扒包
舊葡京酒店- 不夜天Cafe - 風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒
舊葡京酒店- 樂宮餅店 - 開心果加核桃曲奇餅
舊葡京酒店- 法國餐廳(Robuchon A Galera) - 西班牙紅酒果凍，
法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
葡京酒店地址: 澳門葡京路2-4號
吉祥樹:永利澳門酒店 ((每半個鐘表演一次
暢遊完如此美景後，豐富大餐有
滷水鵝翼:潮州菜(皇廷閣中餐廳 澳門英皇娛樂酒店九樓)
手打豬肉丸，手打牛肉丸:三元粥品專家 (新馬路褔隆下街44號地下)
西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯:
海灣餐廳 (媽閣河邊新街261-A地下 http://www.yp.com.mo/litoral/)
(10-10-08) 蘇good 第十四集 之澳門美食
炸天婦羅:天政 Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)
日本以外的唯一分店，其總廚野口武則先生於過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習
http://www.crown-macau.com/tc/restaurant-bars/tenmasa.html
營業時間： 午餐： 中午12時至下午2時30分 晚餐： 晚上6時至晚上10時30分
晚市最平套餐: $380~~但好少野食!!
氹仔手信街:
晃記餅家(氹仔官也街14號)
水蟹粥:誠昌飯店(氹仔官也街28-30號地下)
橫掃特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球:煥記海鮮飯店(新馬路福隆新巷1-3號)
鬥辣:咖喱文麵食(中區士多鳥拜斯大馬路43號BA)
食八方(新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿娛樂場內)
蘇GOOD 11 澳門美食之旅
蘇Good 澳門之旅 涼伴魚皮 : 梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
蘇GOOD 11 澳門之旅 Part 1
蘇GOOD 11 澳門之旅 Part 2
澳門之旅
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇晨早出擊等人氣葡菜館開門，霸位狂食特大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨。
下午漫遊澳門傳統特色街道，橫掃街中食肆，嘗盡涼伴魚皮、厚切芝士包、十元杯自製雪糕、蟹盒、蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚、燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶。
晚了，阿蘇仍樂此不疲，食夜粥作宵夜。阿蘇此行真的勞役了自己的胃了。
阿蘇廚房是日收爐
阿蘇廚房東主去玩，是日收爐，因阿蘇要往澳門掃街尋覓特色美食。
蝦子手信
很多人喜歡於澳門買蝦子作手信，那麼如何選擇上好的蝦子?阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
濠江美食團
阿蘇加泰山走出香港，食向澳門，濠江美食大公開。
阿蘇夜會招積肥妹
阿蘇深夜探肥妹靚靚，一嘗限量艇仔粥。阿蘇口硬心軟，邊批評肥妹美食邊竪起姆指。
(8-10-08)
早出擊葡菜館開門
大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨:
法蘭度餐廳 (路環黑沙海灘9號地下)
下午漫遊澳門嘗盡
涼伴魚皮:梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
厚切芝士包:福龍葡國餐廳(福隆新街40號)
蟹盒:陶陶居海鮮火鍋酒家(澳門爐石塘巷 6-8 號)
蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚:聯記麵食(清平直街12號)
燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶: 保健牛奶公司 (新馬路褔隆新巷4號)
晚了，阿蘇
食夜粥:肥妹粥品(河邊新街 8A 地下)
(09-10-08)
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅際。
第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃:松苑麵家(澳門厚望街17至19號)之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
舊葡京酒店- 四五六上海菜館 - 北京田鴨,高力豆沙
舊葡京酒店- 江戶日本料理 - $150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司
舊葡京酒店- 龜盅補 - 龜苓膏膏
舊葡京酒店- 樂宮餐廳 - 葡式豬扒包
舊葡京酒店- 不夜天Cafe - 風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒
舊葡京酒店- 樂宮餅店 - 開心果加核桃曲奇餅
舊葡京酒店- 法國餐廳(Robuchon A Galera) - 西班牙紅酒果凍，
法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
葡京酒店地址: 澳門葡京路2-4號
吉祥樹:永利澳門酒店 ((每半個鐘表演一次
暢遊完如此美景後，豐富大餐有
滷水鵝翼:潮州菜(皇廷閣中餐廳 澳門英皇娛樂酒店九樓)
手打豬肉丸，手打牛肉丸:三元粥品專家 (新馬路褔隆下街44號地下)
西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯:
海灣餐廳 (媽閣河邊新街261-A地下 http://www.yp.com.mo/litoral/)
(10-10-08) 蘇good 第十四集 之澳門美食
炸天婦羅:天政 Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)
日本以外的唯一分店，其總廚野口武則先生於過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習
http://www.crown-macau.com/tc/restaurant-bars/tenmasa.html
營業時間： 午餐： 中午12時至下午2時30分 晚餐： 晚上6時至晚上10時30分
晚市最平套餐: $380~~但好少野食!!
氹仔手信街:
晃記餅家(氹仔官也街14號)
水蟹粥:誠昌飯店(氹仔官也街28-30號地下)
橫掃特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球:煥記海鮮飯店(新馬路福隆新巷1-3號)
鬥辣:咖喱文麵食(中區士多鳥拜斯大馬路43號BA)
食八方(新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿娛樂場內)
蘇GOOD 11 澳門之旅 Part 1
蘇GOOD 11 澳門之旅 Part 2
澳門之旅
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇晨早出擊等人氣葡菜館開門，霸位狂食特大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨。
下午漫遊澳門傳統特色街道，橫掃街中食肆，嘗盡涼伴魚皮、厚切芝士包、十元杯自製雪糕、蟹盒、蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚、燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶。
晚了，阿蘇仍樂此不疲，食夜粥作宵夜。阿蘇此行真的勞役了自己的胃了。
阿蘇廚房是日收爐
阿蘇廚房東主去玩，是日收爐，因阿蘇要往澳門掃街尋覓特色美食。
蝦子手信
很多人喜歡於澳門買蝦子作手信，那麼如何選擇上好的蝦子?阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
濠江美食團
阿蘇加泰山走出香港，食向澳門，濠江美食大公開。
阿蘇夜會招積肥妹
阿蘇深夜探肥妹靚靚，一嘗限量艇仔粥。阿蘇口硬心軟，邊批評肥妹美食邊竪起姆指。
(8-10-08)
早出擊葡菜館開門
大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁蝦、燒沙甸魚、鹽燒排骨:
法蘭度餐廳 (路環黑沙海灘9號地下)
下午漫遊澳門嘗盡
涼伴魚皮:梁慶記粥粉麵食(福隆新街 21 號)
厚切芝士包:福龍葡國餐廳(福隆新街40號)
蟹盒:陶陶居海鮮火鍋酒家(澳門爐石塘巷 6-8 號)
蝦子撈麵、豬油撈粗、鯪魚球豆腐魷魚:聯記麵食(清平直街12號)
燉蛋、雙皮奶、薑汁撞奶: 保健牛奶公司 (新馬路褔隆新巷4號)
晚了，阿蘇
食夜粥:肥妹粥品(河邊新街 8A 地下)
(09-10-08)
在澳門的第二天，阿蘇繼續她的食之旅際。
第一站當然要支持香港地道名產餛飩和水餃:松苑麵家(澳門厚望街17至19號)之後還要支持首都名菜北京田鴨及高力豆沙，然後細嘗$150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司，再來個國產補品龜苓膏補一補，跟著大啖咬住葡式豬扒包，緊接回味風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒，還未及抹乾咀巴便要張開口迎接腰果、開心果加核桃曲奇餅，最後要隆重迎接西班牙紅酒果凍，法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
舊葡京酒店- 四五六上海菜館 - 北京田鴨,高力豆沙
舊葡京酒店- 江戶日本料理 - $150一塊的日式凍鵝肝及鵝肝壽司
舊葡京酒店- 龜盅補 - 龜苓膏膏
舊葡京酒店- 樂宮餐廳 - 葡式豬扒包
舊葡京酒店- 不夜天Cafe - 風味點心鮮蝦餃、醬油雞叉燒
舊葡京酒店- 樂宮餅店 - 開心果加核桃曲奇餅
舊葡京酒店- 法國餐廳(Robuchon A Galera) - 西班牙紅酒果凍，
法式海鮮湯配鮮蝦沙律，煙鵝肝配希臘式蘑菇，法國麵包，煎脆海鱸魚及法式煎牛排 。
葡京酒店地址: 澳門葡京路2-4號
吉祥樹:永利澳門酒店 ((每半個鐘表演一次
暢遊完如此美景後，豐富大餐有
滷水鵝翼:潮州菜(皇廷閣中餐廳 澳門英皇娛樂酒店九樓)
手打豬肉丸，手打牛肉丸:三元粥品專家 (新馬路褔隆下街44號地下)
西洋炒蜆，馬加休球，豬肉碌結，腐乳蟹，咸蝦肉筋，血鴨，煮牛尾及焗豬扒飯:
海灣餐廳 (媽閣河邊新街261-A地下 http://www.yp.com.mo/litoral/)
(10-10-08) 蘇good 第十四集 之澳門美食
炸天婦羅:天政 Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)
日本以外的唯一分店，其總廚野口武則先生於過去十年一直跟隨橋井良彰先生學習
http://www.crown-macau.com/tc/restaurant-bars/tenmasa.html
營業時間： 午餐： 中午12時至下午2時30分 晚餐： 晚上6時至晚上10時30分
晚市最平套餐: $380~~但好少野食!!
氹仔手信街:
晃記餅家(氹仔官也街14號)
水蟹粥:誠昌飯店(氹仔官也街28-30號地下)
橫掃特別打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆餅，金錢餅。
特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白飯魚，西芹獅子魚球:煥記海鮮飯店(新馬路福隆新巷1-3號)
鬥辣:咖喱文麵食(中區士多鳥拜斯大馬路43號BA)
食八方(新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿娛樂場內)
蘇GOOD 10 魚湯浸勝瓜
魚湯浸勝瓜
材料方面，要選擇2條紅魚，1條白魚，這能令湯更甜美。
首先落少許油煎魚至金黃色，煎完後鑊底應無油的。魚起鑊後用紙抹鑊及刮去黏著的魚皮。然後再將剛煎好的魚放回鑊，加開水煲魚湯，水要浸過魚身，之後蓋上鍋蓋滾。
於滾湯時可同時預備勝瓜，把勝瓜突起的部分刮掉，剩下綠色的部份，這會令做好的魚湯浸勝瓜好看一點，而且煮的時候，絲瓜不會變得太軟。而勝瓜要切大一點，因魚湯浸後會縮小的，若勝瓜縮得太小便很難看。切時要用"滾刀"，即一邊滾動勝瓜, 一邊切。
魚湯煮好了，最重要是瀝完湯，湯料就不要了，魚湯則用來浸勝瓜。勝瓜是浸的，不要開火煮，浸之前魚湯可放少許鹽調味，勝瓜浸至軟身後可上碟，剩下的魚湯可翻熱順便煮碗魚湯米線。
蘇GOOD 10 一湯兩味 Part 1
蘇GOOD 10 一湯兩味 Part 2
一湯兩味
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇與買餸高手權哥教你買新鮮黃花魚，紅衫魚。擇好至新鮮，至靚的2紅1白後，阿蘇即刻展示煎魚秘技，烹煮奶白魚湯，秘製魚湯浸勝瓜，浸出鮮甜美味，再來個魚湯米線，令胃口無投訴。
魚湯浸勝瓜
材料方面，要選擇2條紅魚，1條白魚，這能令湯更甜美。
首先落少許油煎魚至金黃色，煎完後鑊底應無油的。魚起鑊後用紙抹鑊及刮去黏著的魚皮。然後再將剛煎好的魚放回鑊，加開水煲魚湯，水要浸過魚身，之後蓋上鍋蓋滾。
於滾湯時可同時預備勝瓜，把勝瓜突起的部分刮掉，剩下綠色的部份，這會令做好的魚湯浸勝瓜好看一點，而且煮的時候，絲瓜不會變得太軟。而勝瓜要切大一點，因魚湯浸後會縮小的，若勝瓜縮得太小便很難看。切時要用"滾刀"，即一邊滾動勝瓜, 一邊切。
魚湯煮好了，最重要是瀝完湯，湯料就不要了，魚湯則用來浸勝瓜。勝瓜是浸的，不要開火煮，浸之前魚湯可放少許鹽調味，勝瓜浸至軟身後可上碟，剩下的魚湯可翻熱順便煮碗魚湯米線。
奶白魚湯秘方
如何能令魚湯煮成奶白色?
阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
紅黃鮮魚等緊你
阿蘇再與買餸高手權哥把臂同遊街市，教你買新鮮黃花魚同紅衫魚。
味覺大考驗
今次阿蘇特別為一班師奶魚蛋王舉行街頭魚蛋試食，睇吓街坊點形容班師奶煮的魚蛋，實行有獎味覺詞彙大考驗。
蘇GOOD 09 苦瓜炒牛肉
蘇GOOD 09 苦瓜大戰 Part 1
蘇GOOD 09 苦瓜大戰 Part 2
苦瓜大戰
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
又鬥苦瓜?! 這次苦瓜大戰與上次跟準師奶們的完全不同，因這次阿蘇邀請的是老練師奶，功架十足，頭頭是道，阿蘇識英雄重英雄，面對這對師奶Fans，阿蘇都以禮相對。這次阿蘇與師奶切磋廚藝，觀眾獲益良多！
苦瓜炒牛肉
首先用生抽、老抽、糖醃牛肉，阿蘇叮囑，一定不可加鹽醃牛肉，這會使牛肉很硬。
將苦瓜切片，預備豆豉及蒜蓉粒。
於準備炒牛肉前再用生粉、麻油及少許蠔油醃一醃牛肉。牛肉在煮之前加水醃，肉質就不會太散，味道也不會太淡。
記僅開大火炒牛肉，然後在鍋邊灑酒，之後可將牛肉起鑊備用。再開鑊炒苦瓜，炒熟後將苦瓜起鑊備用。
再用同一個鑊炒香豆豉及蒜蓉粒，最重要是在鑊裡把豆豉壓爛，炒香後把牛肉及苦瓜放進去炒並馬上在鍋邊灑酒，炒一會便可上碟。
買苦瓜秘技
阿蘇街市實地教授買苦瓜秘技，有咩實用秘技? 阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
榮嫂街市教室
阿蘇到街市探望老街坊榮嫂，借用她的菜檔，於這個街市教室齊齊教揀靚苦瓜秘方。
苦戰廚房
阿蘇與兩位廚神級師奶廚房混戰，各人私房苦瓜炒牛肉齊齊上檯，廚藝比拚，各展秘技。
蘇GOOD 09 苦瓜大戰 Part 2
苦瓜大戰
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
又鬥苦瓜?! 這次苦瓜大戰與上次跟準師奶們的完全不同，因這次阿蘇邀請的是老練師奶，功架十足，頭頭是道，阿蘇識英雄重英雄，面對這對師奶Fans，阿蘇都以禮相對。這次阿蘇與師奶切磋廚藝，觀眾獲益良多！
苦瓜炒牛肉
首先用生抽、老抽、糖醃牛肉，阿蘇叮囑，一定不可加鹽醃牛肉，這會使牛肉很硬。
將苦瓜切片，預備豆豉及蒜蓉粒。
於準備炒牛肉前再用生粉、麻油及少許蠔油醃一醃牛肉。牛肉在煮之前加水醃，肉質就不會太散，味道也不會太淡。
記僅開大火炒牛肉，然後在鍋邊灑酒，之後可將牛肉起鑊備用。再開鑊炒苦瓜，炒熟後將苦瓜起鑊備用。
再用同一個鑊炒香豆豉及蒜蓉粒，最重要是在鑊裡把豆豉壓爛，炒香後把牛肉及苦瓜放進去炒並馬上在鍋邊灑酒，炒一會便可上碟。
買苦瓜秘技
阿蘇街市實地教授買苦瓜秘技，有咩實用秘技? 阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
榮嫂街市教室
阿蘇到街市探望老街坊榮嫂，借用她的菜檔，於這個街市教室齊齊教揀靚苦瓜秘方。
苦戰廚房
阿蘇與兩位廚神級師奶廚房混戰，各人私房苦瓜炒牛肉齊齊上檯，廚藝比拚，各展秘技。
蘇施黃 - 蘇GOOD 08 爽口炒藕片
蘇施黃 - 蘇GOOD 08 Part 1
蘇施黃 - 蘇GOOD 08 Part 2
煮學新鮮至誠之道
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
今天阿蘇真風騷，與聞名中環的菜館渣fit人權哥暢遊街市，認識各檔高人，苦學如何揀選至靚至新鮮的材料，從中深明煮學的新鮮之道。開檔除了標榜新鮮，更要僅記一個信字，最令街坊們欣賞的就是肥伯無磅秤菜，幫襯他的就只因他的老實，貨品新鮮唔呃秤。
秋高氣爽，阿蘇識趣，教授時令爽口炒藕片，阿蘇秘訣: 一字記之曰：爽！
炒蓮藕片
開火前，阿蘇先教路切藕刀法，心訣是:慢慢切，因為蓮藕很容易滑刀，然後刀向裡面切，僅記先落點力切少部分，然後才向入落刀切片，這樣你的蓮藕就可切得很薄，切完蓮藕跟著便將黑木耳切絲。
好!可以開鑊了，首先將黑木耳和蓮藕汆水。然後燒紅鑊落油，落兩顆蒜頭炒香鍋子，之後落乾蔥，然後便落蓮藕片及黑木耳絲，炒蓮藕的時候每塊蓮藕都要分開，這樣才能夠入味，之後放一點蠔油，炒香了，就在鍋邊倒酒，這就完成可以上碟了。
揀靚靚蓮藕
要煮好餸，要先識揀好材料，究竟如何揀靚靚蓮藕。阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
權哥教買餸
今天阿蘇與菜館主持人權哥拍拖行街市，順便教大家買好餸，包括: 血紅魚頭、爽口肥鱔、絶配藕筒藕瓜。
秤米大決戰
阿蘇、泰山慰勞天下師奶，製訂C9勞苦榜，勞苦功高，體格過人方為真師奶，更可獲贈超份量禮品，創榜身第一關：街頭秤米大決戰，師奶力的表現，過程緊張刺激！
蘇施黃 - 蘇GOOD 08 Part 2
煮學新鮮至誠之道
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
今天阿蘇真風騷，與聞名中環的菜館渣fit人權哥暢遊街市，認識各檔高人，苦學如何揀選至靚至新鮮的材料，從中深明煮學的新鮮之道。開檔除了標榜新鮮，更要僅記一個信字，最令街坊們欣賞的就是肥伯無磅秤菜，幫襯他的就只因他的老實，貨品新鮮唔呃秤。
秋高氣爽，阿蘇識趣，教授時令爽口炒藕片，阿蘇秘訣: 一字記之曰：爽！
炒蓮藕片
開火前，阿蘇先教路切藕刀法，心訣是:慢慢切，因為蓮藕很容易滑刀，然後刀向裡面切，僅記先落點力切少部分，然後才向入落刀切片，這樣你的蓮藕就可切得很薄，切完蓮藕跟著便將黑木耳切絲。
好!可以開鑊了，首先將黑木耳和蓮藕汆水。然後燒紅鑊落油，落兩顆蒜頭炒香鍋子，之後落乾蔥，然後便落蓮藕片及黑木耳絲，炒蓮藕的時候每塊蓮藕都要分開，這樣才能夠入味，之後放一點蠔油，炒香了，就在鍋邊倒酒，這就完成可以上碟了。
揀靚靚蓮藕
要煮好餸，要先識揀好材料，究竟如何揀靚靚蓮藕。阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
權哥教買餸
今天阿蘇與菜館主持人權哥拍拖行街市，順便教大家買好餸，包括: 血紅魚頭、爽口肥鱔、絶配藕筒藕瓜。
秤米大決戰
阿蘇、泰山慰勞天下師奶，製訂C9勞苦榜，勞苦功高，體格過人方為真師奶，更可獲贈超份量禮品，創榜身第一關：街頭秤米大決戰，師奶力的表現，過程緊張刺激！
蘇施黃 - 蘇GOOD 07 豉汁炒蟶子
蘇GOOD!! 07 Part 1
蘇GOOD!! 07 Part 2
國慶海鮮情
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
國慶當前，普天同慶，阿蘇、泰山街頭召集國歌合唱團，激情感人，熱鬧場面一時無兩，絕對是應節佳作。
為食阿蘇乜都肯制，遠赴布袋澳任人糟質，一心跟專家學煮蟶子、鮑魚、賴尿蝦。
豉汁炒蟶子
蟶子先切開一半，將腸內髒物挑出來，洗淨蟶子後，先把蟶子出水，然後起鑊。跟著燒紅鑊後放油，落蒜頭、豆豉、紅辣椒、一點豆板醬、一點薑粒炒香，然後倒一碗水，一勺蠔油，一勺老抽，一點麻油，慢慢放豆豉，最後把蟶子放進去炒，炒熟後便可上盤了。
食海鮮的次序
原來食海鮮也有次序的，蟶子、鮑魚、賴尿蝦應該先食那個呢? 阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
布袋澳海鮮會
阿蘇遠赴以海鮮特產而聞名的布袋澳，為一嘗輝哥海鮮，輝哥為了這為老友而身示範炒蟶子、蒸鮑魚、炒瀨尿蝦。
當阿蘇遇上辣姐
阿蘇巧遇辣椒大家姐，慘被呼來喚去，阿蘇被窒場面，史上難得一見！
Source: tvb.com
蘇GOOD!! 07 Part 2
國慶海鮮情
阿蘇除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲學。在本節目中，阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道，每集都會以不同的素材，在教大家煮之餘，讓觀眾了解她對食的理解及看法。
國慶當前，普天同慶，阿蘇、泰山街頭召集國歌合唱團，激情感人，熱鬧場面一時無兩，絕對是應節佳作。
為食阿蘇乜都肯制，遠赴布袋澳任人糟質，一心跟專家學煮蟶子、鮑魚、賴尿蝦。
豉汁炒蟶子
蟶子先切開一半，將腸內髒物挑出來，洗淨蟶子後，先把蟶子出水，然後起鑊。跟著燒紅鑊後放油，落蒜頭、豆豉、紅辣椒、一點豆板醬、一點薑粒炒香，然後倒一碗水，一勺蠔油，一勺老抽，一點麻油，慢慢放豆豉，最後把蟶子放進去炒，炒熟後便可上盤了。
食海鮮的次序
原來食海鮮也有次序的，蟶子、鮑魚、賴尿蝦應該先食那個呢? 阿蘇秘方將在節目中揭盅！並在節目後於此處讓大家重溫。
布袋澳海鮮會
阿蘇遠赴以海鮮特產而聞名的布袋澳，為一嘗輝哥海鮮，輝哥為了這為老友而身示範炒蟶子、蒸鮑魚、炒瀨尿蝦。
當阿蘇遇上辣姐
阿蘇巧遇辣椒大家姐，慘被呼來喚去，阿蘇被窒場面，史上難得一見！
Source: tvb.com
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