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蘇GOOD 2-40 入地老鼠湯

入地老鼠湯食譜
材料:
入地老鼠 (1個,去皮、切片) 瘦肉(先出水) 品質好的陳皮(1片,中和寒性) 蜜棗(2粒) 南北杏米(1小撮,制衡藥性)
做法:
1. 將米在鑊中炒至金黃,取出,米炒後會更正氣、更香。
2. 將所有材料放入煲中,湯一定要煲3.5小時以上,若不足時間,千萬不能喝,寒上加寒對身體不益。

燉雪梨食譜
材料:
天津雪梨 (1-2個,皮是藥引,要留下) 南杏川貝(不要多過3錢,否則會苦) 冰糖
做法:
1. 雪梨留皮挖心,切開放入燉盅中。
2. 燉盅中再放入南杏、川貝和冰糖,加滿水,中火燉1小時。
竅門:
1. 在鑊底放條毛巾,燉盅就不會在水中隨意晃動。

紅記湯料涼茶
地點: 紅記湯料涼茶
地址: 九龍城街市G116舖
電話: 9136 7663

第40集 - 入地老鼠湯 播出日期: 2010.03.08 (一)

秋冬季節,身體內外都變得乾燥缺水,但人們往往只注重保養表面皮膚,卻忽視了體內「看不見的乾燥」。阿蘇特意教兩款簡單的湯水做法—入地老鼠湯和燉雪梨,易學易做,而且喝後又滋潤又美顏,讓女生們據說入地老鼠能治結核、腫瘤、通淋巴、治高血壓及糖尿病等功效,它外形似老鼠,究竟是何方神聖?為甚麼阿蘇千叮萬囑要煲上3個半小時,不然,千萬不要喝?

蘇Good (II)
主持:蘇施黃
TVB 翡翠台 /高清翡翠台 晚上10時30

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