蘇GOOD 2-58 食在廣州(一)
酒店:廣州花園酒店
阿蘇風塵僕僕來到位於廣州市中心的一間白金五星級酒店,酒店客房寬敞,房內還備有健身單車和各種型號的手機充電器,方便實用,阿蘇愛不釋手。
地點: 廣州花園酒店
地址: 廣州市環市東路368號
電話: 020-8333 8989
購物:東山肉菜市場─壹號土豬
Philip帶阿蘇參觀與香港街市完全不同的廣州街市。街市中有農民用古法飼養的土豬肉食,土豬肉比一般的豬肉更肥美。
地點: 東山肉菜市場─壹號土豬
地址: 廣州市東山龜崗大馬路
食肆:璩寶酒家
號稱「天上龍肉、地下驢肉」的酸菜炆驢肉、通腸通便降血壓的生撈苦麥菜、吃法新奇有趣的冰鎮涼瓜雲耳和香濃又健康的護肝湯都獲得一致讚美,護肝湯中比芫茜還香的「假芫茜」更是引起了眾人一探究竟的興趣。
地點: 璩寶酒家
地址: 廣州市天河區黃村街大觀路航天奇觀北側
電話: 020-8237 3288
食肆:林記粥品店
阿蘇吃慣了香港本地的鹹煎餅,不知道廣州的的鹹煎餅竟如此美味。廣州鹹煎餅外型與香港的有別,鬆脆兼有淡淡的南乳味道,配上鹹瘦肉粥,阿蘇讚不絕口。
地點: 林記粥品店
地址: 廣州市海珠南路157號
電話: 020-8890 9356
食肆:黃英記麵家
早在解放之前就有的鴨肝水餃,隨著時間變遷,如今的年輕人反而對該小吃了解甚少。最討厭吃肝臟的阿蘇,每到廣州必吃傳統小吃之一,就是鴨肝水餃,水餃餡甘香可口,回味無窮。
地點: 黃英記麵家
地址: 廣州市文德路57號
電話: 020-8326 2074
食肆:沙灣甜品食館
廣州流行的鳳凰炒奶糊是將蛋白、牛奶和薑汁用小火慢慢炒至糊狀,然後與生蛋黃拌勻,又有蛋香又有奶香。攪拌時,黃色的蛋黃滲透在白色的牛奶中,像極了鳳凰圖騰,故「鳳凰炒奶糊」以此得名。另外,阿蘇對店內的薑汁撞奶(薑埋奶)也稱讚不已。
地點: 沙灣甜品食館
地址: 廣州市西華路第一津33號101
電話: 020-8109 6287
第58集 - 食在廣州(一)播出日期: 2010.04.01 (四)
阿蘇風塵僕僕來到廣州,終於輪到Philip一盡地主之誼,帶阿蘇嘗遍廣州美食。首先,兩人興致勃勃逛街市,比較香港與廣州不同的「街市文化」,阿蘇更是親眼見到蠍子、手指瓜、菱角、獨子蒜、沙薑等等,實在是大開眼界。及後,對小吃極度鍾情的阿蘇推薦了與香港做法完全不同的鹹煎餅、廣州流行的鳳凰炒奶糊,還有歷史悠久卻鮮有人知的鴨膶水餃。而號稱「天上龍肉、地下驢肉」的酸菜炆驢肉、香脆不膩的油炸麵、鮮酥入味的桂姐碌鵝,香而不鹹的松子腐乳滑蛋,吃得阿蘇忍不住讚嘆:「食在廣州!」飽餐一頓後,阿蘇竟然對消費金額起了疑心,到底怎麼回事?
蘇Good (II)
主持:蘇施黃
TVB 翡翠台 /高清翡翠台 晚上10時30
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
[蘇GOOD]
- 蘇GOOD 59 60 鮑魚慰勞宴
- 蘇GOOD 58 家姐粉菓
- 蘇GOOD 57 炆冬菇
- 蘇GOOD 56 炒蛋
- 蘇GOOD 55 臘味煲仔飯
- 蘇GOOD 54 阿蘇學煮意粉
- 蘇GOOD 53 香炸海中蝦
- 蘇GOOD 52 聖誕火雞
- 蘇GOOD 51 PAELLA 西班牙海鮮飯
- 蘇GOOD 50 炸魚 + 薯仔沙律
- 蘇GOOD 49 蒸龍江雞
- 蘇GOOD 48 冬至煮「凍」
- 蘇GOOD 47 魚子醬
- 蘇GOOD 46 杭州腐皮
- 蘇GOOD 45 大澳腐皮/樹記腐竹
- 蘇GOOD 44 炒大豆芽鬆
- 蘇GOOD 43 學炒芥蘭苗
- 蘇GOOD 42 蕃茄蟹湯
- 蘇GOOD 41 教細路煎面包
- 蘇GOOD 40 蒸水蛋
- 蘇GOOD 39 清湯腩
- 蘇GOOD 38 三十蚊一餐餸
- 蘇GOOD 37 蒜蓉豆豉蒸排骨
- 蘇GOOD 36 碟頭飯
- 蘇Good 35 芝士雲吞 薑汁撞奶
- 蘇GOOD 34 蘿蔔炒魚鬆
- 蘇Good 33 白粥 生菜牛肉粥
- 蘇Good 32 咖哩雞翼 咖喱王 印度菜館
- 蘇GOOD 31 檸檬 咸檸七 咸金桔
- 蘇GOOD 30 大澳淡蝦醬蒸豬肉
- 蘇Good 29 粟米炒粒粒
- 蘇Good 28 栗子炆雞
- 蘇Good 27 茶葉蛋
- 蘇Good 26 老少平安
- 蘇Good 25 炒白茭筍
- 蘇Good 24 反沙芋頭
- 蘇Good 23 脆香燻魚
- 蘇Good 22 飽飽 西多士
- 蘇Good 21 金不換炒蜆
- 蘇Good 20 醃製鹹蛋 鹹蛋蒸肉餅
- 蘇GOOD 19 瑞士雞翼
- 蘇GOOD 18 豉油皇蝦 茄汁蝦
- 蘇GOOD 17 蒸東星斑
- 蘇GOOD 16 耐性豉油雞
- 蘇GOOD 15 簡約豉油煮意
- 蘇GOOD 14 阿蘇橫掃手信街
- 蘇GOOD 13 飽覽澳門隱世桃源
- 蘇GOOD 12 澳門國際豪食團
- 蘇GOOD 11 澳門美食之旅
- 蘇Good - 澳門美食地址
- 蘇GOOD 10 魚湯浸勝瓜
- 蘇GOOD 09 苦瓜炒牛肉
- 蘇GOOD 08 爽口炒藕片
- 蘇GOOD 07 豉汁炒蟶子
- 蘇GOOD 06 港式雲吞麵
- 蘇GOOD 05 牛肉茶及豬膶水
- 蘇GOOD 04 番茄煮蛋
- 蘇GOOD 03 涼拌拍青瓜
- 蘇GOOD 02 洋蔥豬扒 切洋蔥
- 蘇GOOD 01 石澳梅菜 梅菜炆五花腩
[蘇施黃食譜]
- 煎芋頭糕蘿蔔糕 SOFAR蘇GOOD過牛年
- 浸咸柑桔 SOFAR蘇GOOD過牛年
- 中式牛柳 - SOFAR蘇GOOD
- 蕃茄蟹肉清湯
- 醉雞轉彎
- 煎咸魚
- 芋蝦 (炸芋頭) 新年食品
- 荸薺糕 (觀眾Michael提供)
- 薑汁撞奶
- 薑汁炒芥蘭
- 北菇煲雞飯
- 煎鯪魚餅
- 清炒豆苗
- 洋蔥炒牛肉
- 鮑魚扒生菜
- 新春齋菜 (新年食品)
- 上湯炒菜芯
- 雪菜肉絲燜米
- 花生豬骨粥
- 煎慈菇餅
- 炸慈菇片
- 冬筍炆五花腩
- 皮蛋芫茜茶瓜鯇魚片湯
- 紅燒茄子
- 蠔油薑蔥蝦煲
- 腰果炒雞丁
- 香蔥芹菜炒桂花魚球
- 香煎蛋角
- 金針雲耳炆雞翼
- 煎封紅衫魚
- 豆角炒粒粒
- 鹵水乳鴿
- 涼瓜炆排骨
- 蝦子炒冬筍
- 蒸扁鮫魚
- 蒸蟹缽
- 枸杞豬肝湯
- 炒鹹酸菜顆粒
- 豉油雞
- 馬鈴薯炆脆皮雞翅膀
- 祛濕健脾湯
- 荷葉蒸田雞
- 上湯菜膽
- 香煎蓮藕餅
- 黃金炒中蝦
- 吉列豬柳
- 田園沙拉
- 炸薯波
- 牛腩煲
- 滑蛋蝦仁
- 香蔥爆蠶豆
- 古法蒸肉餅
- 冬瓜炆火腩
- 肉丁欖仁炒雙椒
- 炸春卷
- 豆豉蒸魚雲
- 沙薑雞腳
- 大豆芽豬骨粥
- 洋蔥炒豬肝
- 豬肉炒大豆芽鬆
- 節瓜豬骨湯
- 生磨薯仔餅 (由觀眾Betty and Michelle 提供)
- 豉椒牛河
- 薑蔥撈麵
- 鮑魚雞粥
- 煎荷包蛋
- 涼拌茄子
- 煎漢堡扒
- 泰式生菜包
- 粉絲螃蟹鍋
- 泰式春卷
- 梅菜蒸鯇魚
- 油鹽雙瓜
- 子薑炆雞
- 蜜糖豆炒百合
- 涼拌豆腐
- 梅子排骨
- 蒜苗炒牛肉
- 海蝦帶子復活蛋 (觀眾紅姐提供)
- 炸臭豆腐
- 油炆筍
- 炸百合球
- 薯仔沙律
- 炸石斑
- 片糖薰雞
- 煎黃花魚
- 蒸豆腐
- 大暑冬瓜湯
- 涼拌海蜇
- 焗豬扒飯
- 雪菜粉皮
- 乾蔥豆豉炒雞件
- 馬蘭頭
- 蘿蔔魚鬆
- 仁緬醬
- 薑蔥蟹
- 炸菜銀芽韭菜
- 煎比目魚
- 苦瓜煎蛋
- 鹹酸菜炒魷魚
- 家常豆腐
- 泰國粉絲蝦煲 (*觀眾阿Mike提供)
- 肥牛肉榨菜蒸雲耳
- 錦滷餛飩
- 牛柳榨菜蒸雲耳
- 金針香菇臘腸蒸雞
- 咖哩雞翅膀
- 老少平安 (豆腐鯪魚肉)
- 粉卷
- 空心菜炒牛肉
- 乾炒牛河
- 入地老鼠湯
- 阿蘇豬肝湯
- 梅菜豬肉餅
- 怪味青瓜
- 麵餃 (觀眾Andy提供菜式)
- 蒜頭豆豉蒸黃骨魚
- 蘿蔔炆牛腩
- 椒鹽蝦
- 梅菜扣肉 (觀眾提供菜式)
- 海底椰豬腱湯
- 炒玉米粒
- 南乳蓮藕炆豬腩肉
- 元貝蜜糖豆
- 臘鴨頭雜菜鍋
- 椒絲腐乳炒空心菜
- 薑蔥牛肉鍋
- 蒜子高湯莧菜
- 栗子炆排骨
- 荔芋油鴨鍋
- 姑母魚丸 (觀眾Andy提供)
- 蒸鹹雞
- 煎鹹魚
- 生炒牛肉飯
- 烤烏魚子
- 蠔油扎蹄
- 椰汁年糕 (觀眾陳太提供)
- 蘿蔔糕
- 大良炒鮮奶
- 手撕燻雞 (觀眾李清提供)
- 醃子薑
- 手撕燻雞 (觀眾李清提供)
- 枸杞豬肝
- 新春齋菜
- 醃子薑
- 白苦瓜汁
- Video 洋蔥鴨
- 茄汁大蝦球
- 雜菜煲
[一粒鐘真人蘇] Info By Date
- 一粒鐘真人蘇 2008/1/12
- 一粒鐘真人蘇 2008/1/5
- 一粒鐘真人蘇 2007/12/29
- 一粒鐘真人蘇 2007/12/22
- 一粒鐘真人蘇 2007/12/15
- 一粒鐘真人蘇 2007/12/08
- 一粒鐘真人蘇 2007/12/1
- 一粒鐘真人蘇 2007/11/24
- 一粒鐘真人蘇 2007/11/17
- 一粒鐘真人蘇 2007/11/10
- 一粒鐘真人蘇 2007/11/03
- 一粒鐘真人蘇 2007/10/27
- 一粒鐘真人蘇 2007/10/20
- 一粒鐘真人蘇 2007/10/13
- 一粒鐘真人蘇 2007/10/06
- 一粒鐘真人蘇 2007/09/29 結志街
- 一粒鐘真人蘇 2007/09/22
- 一粒鐘真人蘇 2007/09/15
- 一粒鐘真人蘇 2007/09/08
- 一粒鐘真人蘇 2007/08/25
- 一粒鐘真人蘇 2007/08/18
- 一粒鐘真人蘇 2007/08/11
- 一粒鐘真人蘇 2007/08/04
- 一粒鐘真人蘇 2007/08/01
- 一粒鐘真人蘇 2007/07/28
- 一粒鐘真人蘇 2007/07/21
- 一粒鐘真人蘇 2007/07/14
- 一粒鐘真人蘇 2007/07/07
- 一粒鐘真人蘇 2007/06/30
- 一粒鐘真人蘇 2007/06/23
- 一粒鐘真人蘇 2007/06/16
- 一粒鐘真人蘇 2007/06/09
- 一粒鐘真人蘇 2007/06/02
- 一粒鐘真人蘇 2007/05/26
- 一粒鐘真人蘇 2007/05/19
- 一粒鐘真人蘇 2007/05/12
- 一粒鐘真人蘇 2007/05/05
- 一粒鐘真人蘇 2007/04/28
- 一粒鐘真人蘇 2007/04/21
- 一粒鐘真人蘇 2007/04/14
- 一粒鐘真人蘇 2007/04/07
- 一粒鐘真人蘇 2007/03/31
- 一粒鐘真人蘇 2007/03/24
- 一粒鐘真人蘇 2007/03/17 中環
- 一粒鐘真人蘇 2007/03/11
- 一粒鐘真人蘇 2007/03/03
- 一粒鐘真人蘇 2007/02/24
- 舂磡角、赤柱、石澳
- 一粒鐘真人蘇 2007/02/10- 賀新年食品
- 一粒鐘真人蘇 2007/02/03
- 一粒鐘真人蘇 2007/01/27-中環
- 一粒鐘真人蘇 2007/01/20 灣仔
- 一粒鐘真人蘇 2007/01/13
2 comments:
我想知佢最後去果間係咩店?
姐係佢食左300都唔洗果間
THZ~
I love Philip
I love to know more about him
where can i find infos of him?
Philip keep up the good work.
Post a Comment